从小到大，似乎只有妈妈做的饭菜是怎么吃也吃不腻的。而且无论身在何地，妈妈的饭菜也总是倍受想念的。那如果妈妈不在身边，我们就只能学着自己给自己做出一份饭菜了。可妈妈的味道到底来源于什么呢？似乎是那些中餐的灵魂调味料。
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头道酱油，色味俱全
每到过年时，妈妈总会做上一碗色泽诱人的扣肉，那鲜香的味道似乎可以被记上一个月。而其实，扣肉好不好吃，关键还是要看酱油好不好。酱油的质量高，那扣肉的色泽自然就会诱人，味道也会咸鲜适中，可如果酱油的质量不够，那扣肉的颜色不是发黑就是发白，让人没有了品尝的欲望。
特级生抽老抽组合
在如今转基因盛行的社会上，一瓶非转基因大豆制成的酱油还是很难得的。更何况，这瓶千禾头道原香280天生抽酱油还是通过日式高盐稀态工艺足期发酵酿造了280天之后得来的，没经过汲取、压榨，是原汁原味的头道原油。优质的大豆和小麦，古法与新科技的结合，除此之外再无其他。最难得的是这款酱油不加味精、防腐剂、着色剂、增味剂和甜味剂这些食品添加剂，这就像我们平时做菜讲究的那样，返璞归真原汁原味才是美。搭配的东坡红特级头道老抽也是一款零添加的酱油，这款老抽上色又红又亮烧菜不发黑，是做扣肉或红烧系列的最佳选择，让你的餐桌兼具美味与健康的同时更有形！
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白胡椒粉，去腥提鲜
天气一开始转凉，妈妈就会开始炖白胡椒猪肚汤，若是刚从外面回来，只要喝上一碗它，就会立刻感觉到全身都暖和了起来。哪怕时至今日，我也忘不了缠绕在鼻头的白胡椒的辛香味。我常想，要是那去腥提鲜的白胡椒粉没有入锅，是不是那份汤也就不会如此让人印象深刻了。
味美仕白胡椒粉
没有浓郁胡椒味的胡椒粉都叫耍流氓，但味美仕白胡椒粉可是一个讲文明的调味料。人家不仅拥有浓郁的辛辣芳香，还具备无暇的色泽。这来自海南的人工种植白胡椒，可是在经过细细挑选之后才被低温细磨成了胡椒粉的。所以白胡椒所含有的胡椒碱并没有得到破坏，还是可以有效的祛腥解腻，增进食欲。
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小榨花生油，润色提香
没有经过油锅洗礼的菜肴都没有多少鲜香味，所以在炒菜中油的选择是很重要的。如果油的质量不好，那么菜肴的色香味都会受到妨碍。而一桶好的花生油不仅可以让菜肴保持好看的色泽，还能让它的香味更浓，更加的吸引人啊。
胡姬花小榨花生油
任何一项技艺只要和非物质文化遗产扯上联系，便会瞬间变得高大上起来，而胡姬花的榨油技术就是这样一门高大上的技术。精选的优质花生，被蕴含古法六艺精髓的技艺榨成清香扑鼻的花生油。而且，这份榨出来的花生油还只取初榨的花生油精华，那它的香浓与纯净也就想而知了。
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一级白砂糖，提味锁鲜
妈妈煮的菜总是绿油油的，哪怕是没有胃口的病人看见了也会有食欲。后来知道自己学会做菜时才发现，白砂糖具有提味锁鲜的效果，只要在白灼青菜时，加入适量的糖，就可以让菜更加翠绿鲜甜。
舒可曼一级白砂糖
均匀的白砂糖颗粒可以轻而易举的溶解在烹饪过程中，不用担心还要费神的搅拌。而且它长得晶莹剔透的，点缀在菜上也很好看。无论是冲糖水，还是烧菜或者是做一些小甜点，舒可曼白砂糖都是适用的。
如果是自己一个人在外打拼，还是要学着自己一个人做饭啊，常吃外卖的话对身体不好的。可以一边请教妈妈，一边自己学着做上几道间接拥有妈妈味道的饭菜，满足一下自己对家的思念。所以，多多准备上一些中餐调料吧，别让自己的厨房闲下来。
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