对于嗜辣的人们来说，重庆火锅的地位是无法撼动的，而在吃不到火锅的日子里，一碗火锅粉可谓是解馋的灵丹妙药。今天，就来给您各位评测挑挑小面家的这款地道重庆火锅粉，据说它是拥有让灵魂都喊出“巴适”的味道哦。
带着川妹子的火辣气息，挑挑小面家的这款火锅粉就这样来到了我的面前，话不多说赶紧拆包！映入眼帘的就是这种暗黑系包装，让我不禁有种预感，它应该会很辣很辣。
赶紧拆开一包看看里面有什么，粉条、火锅底料、榨菜、蔬菜包、酱油包，每个包装都很细心到位，尤其是粉条采用的真空包装，不仅能够将新鲜宽粉的营养与口感牢牢锁住，还延长了储存时间。
小炉子准备上咱们这就开始煮粉！根据包装袋上的指示，需要等着水开之后，再把宽粉单独下锅煮上4~6分钟，所以宽粉下锅之后，慢慢等着就好啦！煮粉的过程中，要记得多翻动几次，以免宽粉粘连。
叮！时间到，赶紧把粉捞出来。此时的宽粉已经变得十分柔软，看上去每一根都嚼劲十足。据说这挑挑小面家的宽粉，都是手工新鲜制作的红薯宽粉，有着久煮不糊的优点，根根分明不浑汤，这么一看果然所言非虚啊。
把宽粉捞出来之后，就是按顺序放料了。底料也是这款火锅粉令人难忘的地方，刚刚撕开包装的时候，就能闻到明显的火锅味。这款火锅粉的底料，是精选多种地道的川味香辛料，以传统配方手工炒制而成的，不使用二次油吃着才能更加健康。由于本人不是特别能吃辣，所以底料只放了半包。
伴随着浓浓的火锅香气，一碗火锅粉正式完成了！搅拌几下，迫不及待的赶紧吃一口，宽粉Q弹的口感，搭配着嗨辣的滋味在舌尖爆发，真的是令人瞬间食欲大增呀！多吃几口，就能明显的感觉到劲爽的辣味袭来，而且牛油的味道十分香浓，让人不由自主的想一直吃下去。配料中的榨菜和黄豆吃着也很香脆，也让这款火锅粉的味觉层更加丰富。不得不感叹一句，这火锅粉巴适的很！
【吃后感】
当然啦，听我一个人在这说总是有点片面，接下来咱们就来听听小伙伴们对这款火锅粉是怎么评价的吧！
▽美食活地图王老师：
真的是超级辣爽的一款火锅粉，平时就特别喜欢吃辣的食物，这火锅粉的辣度绝对是够，而且越吃越辣，越吃越清爽。火锅粉特别的厚实，吃起来弹滑有嚼劲，在浓郁的辣汤里吸饱了辣味，每一口都特别的爽快。一口火锅粉一口酸辣汤，人生才清爽。
▽受金逆影响的阿鹤：
本人平时不太能吃辣的，这款火锅粉对于我来说真的是有点辣咯...听说只放了半包酱，但是已经给我辣到哭泣啦！不过话说回来，它的口感还是很不错的，真的是很劲道Q弹呢，虽然很辣，但被种草是必须的。
▽正在搬家的孟总：
这一口红薯粉吸溜进嘴里，真的是分量十足，对于我这种吃货来说，只能用“过瘾”这两个字来形容了。火锅粉刚入口的时候辣味还不是很明显，但随着一口一口的咀嚼，红薯粉的那种韧劲儿和香香辣辣的味道就在嘴巴爆裂开来，让人停不下来~冷冷的天气，吃上一碗粉，真心是幸福呀！
总得来说，这款火锅粉我是十分满意的，它不仅口感爽滑而且嗨辣过瘾，吃后还会在唇齿间留下浓浓的牛油香气。如果说有缺点的话，大概就是不能吃辣的人真的会被辣哭吧。
挑挑小面重庆火锅粉
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