准备食材：
冬瓜，五花肉，
具体方法步骤如下：
冬瓜切两半，去皮后，把冬瓜瓤去掉。
2.去皮后的冬瓜，切成宽薄片。
3.锅内加水烧开，放入冬瓜片，焯水半分钟后，捞出。
4.取适量的木耳泡发好，切成末，适量的胡萝卜切成末，少量的葱切末，适量的五花肉剁成肉馅，装入盆中。
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5.加入适量的料酒，生抽，盐，香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
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6.取一个冬瓜片放在菜板上，加入适量的肉馅，从一头卷起，摆盘。
7.锅内加适量的水，把装有冬瓜卷的盘子放在锅内，大火烧开，上蒸汽以后再蒸10分钟。
8.蒸熟出锅以后，加适量的味极鲜，再浇上热油，最后撒点香菜点缀一下，一道美味的蒸冬瓜肉卷就做好啦！
温馨提示：
冬瓜要尽量切的薄一点。
焯水的时间不要过长，卷的时候容易断。
喜欢吃辣的朋友可以在浇热油前，在冬瓜卷上撒点小米椒。
冬瓜蒸的时候容易出水，如果汤汁比较多，可以倒出来一些。
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