会做饭的仙女鲜肉们应该都有过这样的烦恼，鱼肉很好吃，但处理食材的时候就是受不了这个腥腥的味道...为了解决食材腥味处理不干净以及残留在手上的异味除不掉问题，不妨试一试这些好用又能为美食添滋味的食材吧！
说到除腥味儿的食材，黄酒是当仁不让的，它不仅质地温润，也是去除食材腥味，提升食材鲜美味道的好帮手~
【温润黄酒陈酿，去腥独饮皆可】
会稽山五年绍兴黄酒
这款历经5年陈酿的加饭黄酒，是以新鲜的糯米小麦为原料，采用传统的三十道工艺制作而成的，黄酒质地晶莹澄澈，口感湿润柔和，夏天冰镇口感好，冬天温煮暖身体，撒在鱼肉之上，还能够去除腥味。这款黄酒因为加入了绍兴鉴湖源头的清冽活水，因此口感格外柔润香醇，滋味浓郁。
绍兴黄酒古越龙山十年陈花雕酒
黄酒的年份与它的口感是成正比的，5年以上的黄酒进入口感香韵俱佳的中生代，10年的黄酒口感陈香浓郁，适合品饮和珍藏。而这款10年陈酿的绍兴酒颜色呈现出诱人的琥珀色，属于微甜的半干型口感，适合与老友一同品鉴，在制作家宴的时候，可以滴几滴在鱼肉里，让鱼肉肉质鲜嫩还没有腥味。
如果你是个喜好喝两口的人，舍不得把黄酒放在食物中去腥味儿，那也可以试试用柠檬和生姜这些辅料来达到去腥目的~
【清爽柠檬，去腥多汁】
柠之恋四川安岳柠檬
柠檬拥有得天独厚的色彩，轻轻一刀切开，每一片，仿佛都是一朵太阳花，娇嫩的绽放。柠檬中含有丰富的果维C，能够抵抗色素的沉着，泡着蜂蜜食用，不仅能够调节肠胃蠕动频率，还能让肌肤变白。在处理鱼的时候在上面挤上几滴柠檬汁，效果真心不错~
【无硫熏生姜，辣味浓郁】
无硫熏莱芜生姜
姜是热性食物，不但能中和食材的寒性，还能为其去腥。姜老大生姜肉质鲜嫩，具有浓郁的姜味，个头大又新鲜多汁，去腥提鲜的作用值得竖起大拇指！我们在蒸鱼的时候，可以切少量的姜片或者姜丝放在鱼肉上，蒸好的食材就不会有腥腥的味道了！
有了这些能够帮助食物去腥的食材，当你下次再做鱼肉的时候，就不会被恼人的鱼腥味所困扰啦...
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