在我国，火锅的历史可以追溯到三国时期，与火锅口感类似的水煮菜相比之下则要年轻许多，比如说水煮鱼，据传最早是为了出租车司机推出的，直到八三年重庆的某场厨艺大赛上，一位川菜厨师凭借它获得大奖，才被更多的人了解。
水煮菜的声名鹊起还少不了另一个重要的角色，那就是水煮肉片。水煮肉片起源于上世纪三十年代，很快成为了川菜中的一道经典名菜。水煮肉片香辣味浓，肉质软嫩，非常下饭，所以也是一道比较家常的美食。
还有水煮海鲜，水煮蔬菜等，任何食材经过水煮，都会变得别具特色，更有风味。偌大的世界，美食数不胜数，但这其中小编我只钟爱这水煮的味道。
但是在做水煮菜品之前，选择一些食材或者工具能助我们一臂之力哦，赶紧跟着小编一起来看看吧～
鲤鱼牌 非转基因 川香小榨 菜籽油5L 食用油 物理压榨
想要做出一盘好吃的水煮菜，香辣的味道少不了油的刺激。做川湘菜，菜籽油最合适，劣质的菜籽油，颜色比较暗沉，油质会显得浑浊，味道上也会比较寡淡。小编做川菜只选这款鲤鱼川香小榨风味菜籽油，它传承了四川小榨工艺的精髓，精选四川非转基因菜籽为原料，经过四道锁香工艺的适度加工，保留了地地道道的菜油香。用它做出的水煮菜，椒香更加浓郁，就像小时候吃过的老味道一样。
金龙鱼 乳玉皇妃稻香贡米10kg*1箱（两袋装）东北大米
水煮菜作为下饭菜，那吃的时候肯定少不了饭了。“好山好水产宝稻，好米好饭育美人”，产自三代皇后故里的金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米，由于地域温差高达40摄氏度左右，十分适合水稻生产，是米农匠心雕琢的皇家精品，更是千年龙脉孕育的米中精华。外观上，米粒整齐、饱满晶莹，颜色洁白透明，是米中上品。用它做米饭，在煮制的过程中就能闻到纯正浓郁的米香，煮熟的米饭粘弹性很好，吃起来是软软糯糯的，这样好的一碗米饭，配上香辣椒麻的水煮菜，那滋味，久久难忘。
六婆辣椒面500g香辣干碟蘸水蘸料火锅配料串串干料干辣椒面干油碟
辣味的菜肴怎么少得了辣椒粉，这款六婆辣椒面由辣椒、芝麻、植物油、花椒和香辛料等材料加工而成，色泽红亮，辣味十足，可以直接蘸着吃，也可以拿来做凉拌菜，在水煮菜上加一点辣椒面，再有烧的滚热的菜籽油一淋，呲的一声，香飘十里。
康丽豆芽机家用全自动正品大容量发黄豆芽罐长绿豆芽育苗盘芽菜盆
豆芽是水煮菜里最常见的配菜，选一款豆芽机，自己在家就能养出好豆芽。这款康丽家用全自动豆芽机的操作非常简单，先在豆芽机里加入适量的水，然后放上挑好的豆子，豆子泡不泡都行，装上压盘，然后启动按键，等上几天，新鲜的豆芽就可以吃了。
椒香浓郁，辣爽开胃，这样的水煮菜你喜欢么？
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