有人说只有自己一个人吃饭，随便吃点什么将就就可以了，哪怕泡一包泡面也能解决，但生活那么美好，怎么能让自己就这样将就的过着呢？不说对不起自己的胃，我们的身体每天跟着工作可是很疲惫的，所以也应该好好的犒劳一下才可以。
所以就算是自己很晚才下班，也可以为自己备上一杯小酒和一份下酒菜，在小酌中乐得逍遥自在，同时还能卸掉一整天累积的疲惫，并且在晚上稍微饮一点酒，还可以帮助睡眠，这对于平常工作非常忙碌的人群来说，简直再适合不过了，所以这些下酒小菜先备好吧。
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四川非常有名的廖记卤味，夫妻肺片与红油耳片的巧妙搭配，还能让更多人吃得满足，地道的川味，吃进嘴里的每一口都带着浓郁气息，鲜美的肉质都是农场自然养殖，辅以十余道香料卤煮，还有精心熬制的红油搭配，看着都特别有食欲，作为佐酒小菜，幸福感瞬间爆棚。
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烫火锅的时候，毛肚从来都是必不可取的一道菜肴，但其实将毛肚爆炒之后，带有独特香辣的滋味，吃进嘴里也是别样满足的感受，切成大小合适的条状，结合四川特有的辣椒、花椒等爆炒，不仅根根入味，吃着还很Q弹细滑，看上去红润晶莹的色泽，显得鲜嫩而诱人味蕾，有这样的好菜拿来佐酒，也能酒友们越吃越喜欢的。
对于一些怕麻烦的人群来说，下酒除了会选择卤味以外，花生米、蚕豆这些其实也是佳选，毕竟小酌一口都是为了消退疲惫，就这样一口酒一颗花生米，也同样显得惬意无比。
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颗颗精选饱满大颗的花生米进行制作，再辅以天府之国的花椒、辣椒等一起烹炒，十分香脆带着三分辣味，吃进嘴里也会感觉味蕾层次特别丰富，完全集麻辣鲜香于一身，让酒友们简直喜欢得不行，每次下酒都不忘装上一小碟。
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除了花生米以外，蚕豆给人的感觉也是非常鲜香的，优选饱满大颗的蚕豆进行制作，结合传统秘制的工艺，让每一颗蚕豆都变得酥脆味美，慢慢咀嚼之后嘴里还有浓郁的香气，让人回味得不行，下酒时这也是非常不错的选择。
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