常常会遇到这种情况，有客来家里，被自己留下吃饭，可打开冰箱瞬间又不知道自己能做什么菜肴，结果还是拿上空空的荷包强撑着出门下馆子吃饭，那么这里就教大家几道上得了餐桌的美味菜肴，足以应付突如其来的客人。
1.油泼蛏子
将蛏子清洗干净，整齐的码放在盘中，蒸锅大火上汽后放入蒸8分钟，小葱、大蒜和生姜切末，待蛏子熟透之时均匀撒入，然后浇上鼓汁酱油，锅里添芝麻油和橄榄油拌匀，滚烫后淋上蛏子即可食用。
金龙鱼纯芝麻油
芝麻油是油泼蛏子的重要食材，少了它就没有那般好口感，我是金龙鱼的老朋友了，他的芝麻油油体金黄清亮，放鼻尖轻闻就能感受到芝麻的味道，烹饪出的菜肴既不会影响颜值又独添了一分食欲。
2.虎皮辣子烧茄子
茄子切条，撒面粉拌匀，青辣椒去籽，小葱、生姜和大蒜切末，番茄切块，淀粉用水兑匀，锅中热油下茄子和辣椒大火炸软捞起，锅底留油放葱姜蒜末炒香，下番茄块炒出水分，再添水、食盐、白糖和淀粉煮开，下茄子和辣椒炒匀即可。
甘汁园白砂糖
白糖赋予了虎皮辣子烧茄子中清甜的口感，我自己常用甘汁园，晶莹剔透的小颗粒大小均匀，预热较容易溶化，吃起来不会出现未散开的现象，且甜度恰到好处，属实合我心意。
3.红烧肉
将肉切块，放入沸水中烧煮至透明时捞出，净锅热油，下肉块和老抽翻炒至每块肉皆均匀上色，再添热水、料酒和白糖以中火煮至只剩余少量汤汁时，撒上自己喜爱的调料进行调味，即可出锅装盘。
海天草菇老抽
每次炖红烧肉，我总要用上海天草菇老抽，其酱体呈褐红色，酱香味浓郁，烹炖出的红烧肉块块色泽漂亮均匀，光是看着便令人垂涎三尺，夹上一块送入口中，独特的酱香味更是引人食欲大开。
4.啤酒鱼
将活鲤鱼开膛破肚，但不刮鳞，处理完之后锅中热油，煎至鲤鱼鳞片微黄卷起，再均匀淋上酱油，撒少许红辣椒，倒入半瓶啤酒，盖上锅盖焖上一会儿，熟透后即可出锅，装盘食用。
科罗娜精酿小麦啤酒
喝过精酿啤酒的朋友们铁定懂我的感受，从此再也无法接受工业啤酒的口感，就连这啤酒鱼，我都是用的科罗娜精酿制作而成，不得不说，那小麦清香反倒促成了鱼肉鲜嫩的好口感，吃过的都赞不绝口。
关注微信
