一提起川菜，很多人都认为它是麻辣重口的代名词，但是小编作为一个土生土长的四川人要来纠正一下这个观点，川菜可不只是只有辣这么简单，人们更多的是追求辣里面带的那股子香气，并且香气能很好地融合进菜肴里面，这才是川菜的精髓所在哦。今天呢，小编就来给大家安利一道十分经典的川菜，那就是糖醋排骨！
排骨很多人都会做，但是想要让香味完全进入到排骨里面还是很不容易的。小编建议，在做之前先将排骨多焯几遍，过滤掉血水这样方便后续入味，之后裹上淀粉下锅炸到金黄就可以拿出备用啦。最后要用菜籽油将辣椒等调料炒熟，再放入排骨，大火慢慢熬汁就可以啦。这样做出的糖醋排骨入口就是满嘴的香气，让人吃过就忘不了哦。
▼鲤鱼川香小榨风味菜籽油5L
鲤鱼牌 非转基因 川香小榨 菜籽油5L 食用油 物理压榨
做糖醋排骨时，四川人爱用的就是菜籽油，因为它的香味很浓，能够充分激发出菜的香味哦。小编家常用的是这款鲤鱼川香小榨风味菜籽油，它的原料采用四川非转基因菜籽，风味自然十分地道，而且它还传承了四川小榨工艺之精髓，并运用四道锁香工艺，保留了地道菜油香。所以用它来煎制排骨、翻炒调料，都能够很好地激发出它们原始的香味。如果你钟爱冒菜，毛血旺这类的重口川菜，用鲤鱼川香小榨风味菜籽油来烹制也很合适哦~
▼金龙鱼臻选长粒香大米5kg
金龙鱼 臻选长粒香大米 5KG 新米 长粒香米 东北大米
如果你钟爱香辣可口的川菜，又担心自己吃不了太辣，别怕，米饭就是一个非常不错的解辣食物哦。但米饭要像好吃，还得要大米好，所以小编推荐大家来试试金龙鱼臻选长粒香大米。它选用的是优良长粒水稻品种，种植在拥有沃土碧水的东北平原生态种植水稻基地，因为一年仅种植一季，它的生米米粒纤长，煮熟之后口感Q弹，口感非常纯正，就着川菜我能吃好几碗哦。金龙鱼臻选长粒香大米还有着淡蓝色的小清新包装，不管是送人还是自己吃，都是十分赏心悦目的哦~
▼肖三婆私房菜自贡冷吃兔
肖三婆私房菜四川特产小吃零食麻辣香辣兔丁兔肉干自贡冷吃兔200g
四川自贡的冷吃兔，是四川有名的特产。它选用天然新鲜兔肉，经过腌制后搭配多种香料辣椒等大火爆炒而成，色泽油润红艳、肉质鲜嫩，麻辣味儿十足，喜欢川菜的吃货一定不能错过它。
▼川西坝子牛油火锅底料
川西坝子牛油火锅底料四川老成都特产麻辣超辣205g*4袋装
除了各式川菜，让人难以忘怀的就是美味的四川火锅了。这款川西坝子牛油火锅底料是由新鲜的牛油熬制而成，并用上等的炒料翻炒了很久，味道醇香浓郁，把它带回家随时都可以品尝正宗的四川火锅了哦~
看完这些的你， get到成长为一个高端吃货的精髓了啊？那就赶快行动起来吧~
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