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百吃不厌的重庆小吃,魂牵梦萦的麻辣盛宴

  • 2018-10-11 02:10:00
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对于一个外乡人,重庆是一个神秘的地方,它的神秘之处不同于云南的瑰姿艳逸,而在于令人口水失禁的辣味小吃,重庆人好不好客,满大街的特色小吃就能让你略有所得,现在我们将看到的就是重庆小吃前六名,备好擦口水的纸巾哟!

NO1.火锅

神马~火锅只能冬天吃!绝不是这样,在重庆,大热的夏天你也能看到有人在大汗淋淋的吃着火锅,重庆人对火锅的热爱,可以说“仅此一家”。

正宗的重庆火锅是这种九宫格的,辣椒,花椒和牛油是不能少的。它兼有川味的麻和辣,却又独特的多了一份香,集中了“香,辣,麻”三种口味于一身,不论多普通的食材,在汤里涮一涮,立马美味盈盈。

重庆火锅粉266g*5袋 挑挑小面方便速食宽粉粉条 手工红薯酸辣粉

辣椒,花椒和牛油,重庆火锅三宝一样不少,从汤料打造浓浓的火锅味,一包粉,一个火锅底料包,一个蔬菜包,一个酱油包,再加上一包榨菜,粉是手工的,又宽又鲜,煮食后加沸水与调料包拌匀,爽滑耐嚼Q弹,火锅味正宗。

NO2.酸辣粉

每次谈到酸辣粉这个美食名字,小编都要忍不住的流口水,个人超爱的一种重庆小吃,比较饿时,真的能吃上三大碗,很大胃王了!

超开胃的酸辣粉,怎么吃都吃不够,粉是用红薯为主要食材制成的,酸酸辣辣汤汁入味,嗦起来非常的爽,这种粉嚼起来香,嗦时有韧性,不会因为太烂断裂而影响心情,但却不硬,很容易嚼断,Q弹超爽滑。

重庆酸辣粉277g*5袋 挑挑小面正宗特产麻辣速食粉丝手工红薯粗粉

以前在重庆吃过地道的酸辣粉,味道记忆犹新,而只吃了这款酸辣粉一口,就立马可以判断出口味太重庆了,首先粉的量很足,比普通的酸辣粉稍粗,非油炸的手工粉韧性会特别强,嚼着又香又弹又辣,每一口粉都沾满了酱料味,酸爽四溢。

NO3.豆花饭

跟名闻于全国的豆腐脑相似,但又不是普遍意义上的豆腐脑。因为它不仅有豆花和蘸水,竟然还有一碗米饭,鲜嫩的豆花搭配上重庆香辣味的蘸水,再融合米饭的粒粒谷香,醇而不腻一顿饭。

NO4.抄手

在这一个香辣为王的地域,重庆的抄手也是热情的,火辣辣的,与别的地方不同,重庆的抄手必须搭配上引人口水的红油。

与北方的抄手不一样,重庆的抄手皮厚肉多,形状上像是一个大元宝,香滑细腻的皮,与辣香的红油融合在一起,柔滑中又带点叛逆的味道,再加上青菜的点缀,兼具色香味,有着与其它地域完全不同的独到之处。

龙抄手(川派红油)200g+30g(调料包)

在美食当中,川渝不分家,这两个地方的美食以辣著称,带着红油调料包的龙抄手,厨房小白都能轻松做出一碗地道川渝味的红油抄手,抄手皮弹肉香,红油汤香辣开胃,无论是吃还是喝汤,满口香醇。

NO5.小面

都说“吃面在陕西”,但到了重庆才发现,这里的小面绝对有实力与陕西刀削面抗衡,虽有小面之称,但吃起来却嚼劲十足,像手工擀的粗面一样。

现在重庆小面的店铺已经开到全国各地,国内随便一个城市的小吃街上都可以看到挂着重庆小面牌子的面馆,即使在重庆本地,小面的受欢迎程度也是经久不衰,上至退休老人,下到穿着校服的学生,口味老少皆宜。

想念挂面 重庆小面3盒 6人份 24包调料方便面条麻辣拌面龙须面

记忆中的传统重庆小面,集中了麻辣鲜香四种味觉享受,一包面八包酱,面耐煮筋道,汤酱汁浓郁入味快,采用河南的新麦制作的面条,正宗的营养小麦,好吃还健康。

NO6.麻辣香锅

很多人认为麻辣香锅是四川美食,其实麻辣香锅,虽然名带麻辣,但发源于重庆缙云山,结合了川渝两地的麻,辣,香,鲜的特点,放入料后可以加入青菜,肉类甚至是海鲜,各种食材烹饪起来都手到擒来,但料香是不变的。

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