有些水果一旦成熟就迅速地彻底变软，没法运输和贮藏，所以它们必须在没有充分成熟前，以“硬邦邦”的状态摘下来，才能被安全地运到超市里。所以当我们购买这些水果时，可能它还是不完全成熟的状态，必须放几天才行。
01
猕猴桃
用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端，如果感觉不再坚硬，按压处发生轻微变形，但也不是很软，此时是猕猴桃的最佳食用状态。对于猕猴桃，果农中流行这样一个说法，“3天软，7天烂，半月坏一半。常温下，猕猴桃一般放3天左右就会变软，达到最佳食用状态。
为了加快成熟，可将猕猴桃和已经成熟的香蕉放在一起，这样，熟水果散发出的“乙烯”天然催熟气体，就会“传染”猕猴桃，促使其成熟。如果想保存地更久，可将猕猴桃放进冰箱冷藏室，低温可延缓其成熟进程。
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02
牛油果
用手按捏牛油果的表面，如果感觉有弹性，果肉结实，则证明牛油果已经成熟。绿色表面深棕色的斑点越多，说明牛油果越成熟，但果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，建议就不要买了，说明有可能熟过头而变质。
如果不是当天就吃，建议买比较生的牛油果，这样的果实在室温下放2～3天后会自然成熟，成熟后的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。
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03
香蕉
当香蕉外皮颜色完全变黄，同时闻着有浓郁的果香，此时的香蕉最好吃。但香蕉很容易变黑，因此购买时可选择稍微生点的。一般来说，带“青肩”的香蕉在室温的条件下保存，1~2天就可以吃了。
要想加速成熟，可将其与熟了的苹果放在一起。如果想存得久一点，可将其挂起来，保持通风良好，能让产生的乙烯随风散去，延缓香蕉衰老。
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04
柿子
成熟柿子的重要标志是“软”、“不涩”，但这样的柿子不利于收摘、运输和贮藏。所以经常超市看到的柿子都是硬梆梆的（脆柿除外），吃起来又涩又难吃，需要放几天才可以，这时可以把生柿子放在塑料袋内，把袋口扎紧，过几天后，就可以成熟，变得又香又甜。
成熟后的柿子就要尽快食用了，也可以根据需要放在冰箱冷藏，延缓其成熟时间。
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介绍了这么多，你了解了吗，以后吃水果的时候哪些可以直接吃，哪些需要放冰箱就知道了，每天都能吃到好吃的水果咯。
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