在我的世界里，好吃的香肠可以分为两大类，一类是煎烤炖炸样样hold得住的紧实烤肠，另一类是极耗心力制作的风味腊肠。
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紧实肉肠
对于所有的香肠来说，是否咸香入味，是很好的考量标准。同时，遇上煎炸的时候，肠衣连着薄薄的肉会微微隆起，形成漂亮的焦黄色。下面提到的香肠就是这样。
哈尔滨红肠
哈尔滨红肠给我感觉很像港式香肠，咸香的风味特别正统。它选取的猪肉很鲜嫩，被肠衣绑得很扎实，一口下去Q弹无比，被肉质深锁的咸香也能同时爆发出来，这种咸香会递增，这可以说是它的最大吸引力。
火山石地道肠
这是出名的火山石地道肠，这款的制作商他们有自己的养殖和屠宰场，所以先是肉质就很有保证，另外它里面没有添加香料和别的杂肉，让人吃起来特别放心。我感觉味道很新鲜，肠衣很脆爽吃起来也很过瘾。
慕尼黑香肠
德国做肠，是出了名的紧实咸香。这款德肠的风味亮点就在于，入口时除了那阵让人垂涎的异域咸香之外，黑胡椒的味道也勾勒得特别好，起到提亮味感的作用。
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风味腊肠
腊肠的话，为了精致男孩女孩们考虑，我选的都是一些偏瘦类型的，油腻感会比较低。
江南腊肠
这款腊肠是用我国比较出名的中华熊猫猪做的，这种猪的肉质本身很好，是不易起腻、瘦而不柴的类型，味道比较醇美，为了尽量保证猪肉的鲜美原味，它里面没有加别的添加剂，吃起来也比较放心。
四川麻辣腊肠
作为一个嘴馋自制过四川腊肠的人，味蕾君我表示，这家的腊肠比我自己做的可要好吃太多了，主要是它肉的精瘦度控制得很好，让人感觉质感很棒。它这种咸香微辣的入味程度很高，超级下饭，八九片我都能下一整碗饭。
广式腊肠
广式腊肠绝对是腊肠里面的清流，我每次吃都能被它那种甜而精致的感觉给吸引住，它还会带有一阵浓郁的酒香，入口很醇。而且它一般比较细，我就看准时间直接放电饭煲里没一会儿都能熟，吃起来更方便。
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