说起海鲜，那鲜美的味道令人垂涎欲滴。海鲜分为很多种，其中贝类也是极其鲜美，并且自带高级感，但凡吃海鲜时都不会忘了它。
贝类海鲜几乎完全依赖氨基酸来对抗海水的盐分，这种氨基酸正是鲜味之源谷氨酸，因此海水盐分越高，贝类就越鲜美。而贝类的甘甜来自于它们储存的能量物质——肝糖。肝糖本身无味，但能缓慢转换成甜味分子，并且带来结实弹牙的口感。今天吃货菌就给大家带来几款高级的贝类海鲜，它们既当得了家常菜也上得了宴席。
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青口贝
青口贝也叫翡翠贻贝，分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。通常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方发现。青口贝富含多种营养，其中蛋白质尤为丰富。适合中老年人体质虚弱、气血不足、营养不良的人食用。
新西兰冷冻青口贝
吃青口贝最讨厌的就是烹饪前的清洗步骤啦！这款青口贝已经提前处理干净，给煮妇们省去了不少麻烦事儿。它的贝肉较肥，吃起来又脆又嫩，十分鲜美。
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鲍鱼
鲍鱼是原始的海洋贝类，虽名鲍鱼却和鱼类一点关系都没有。它的肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其它海味所能比拟，历来被称为“海味珍品之冠”。在中国的大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，因此也成为了中国经典国宴菜之一。
鲍鱼王子东山岛鲍鱼
鲍鱼在鲜活的时候就已经提前去除了内脏，待解冻后只需要稍加烹饪就可以吃了。入口能感觉到它的饱满，肉厚却不老，轻咬还会微微弹牙，很是细嫩。
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牡蛎
牡蛎又叫生蚝，肉肥爽滑，味道鲜美。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养。是所有食物中含锌最丰富的，素有“海底牛奶”的美称。想要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。
獐子岛新鲜生蚝
横着撬开贝壳，光是看着肥美的肉质就口齿生津了。生蚝的汁水多，一不下心就会流下来，入口感觉就像是滑进去的，咬下还会爆汁，十分的鲜嫩爽口。
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象拔蚌
象拔蚌原产在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管，很似大象的鼻子被人们称为"象拔蚌"，它具有很高的营养价值，食疗效果好，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。
加拿大象拔蚌
这款象牙蚌的个体肥硕，一只就能吃好几顿啦！它的肉质虽肥厚却很细嫩，相对于薄切厚切会更合适，然后沾着酱油或芥末吃，味道会更好。
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北极贝
北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。它的色泽明亮，肉质爽脆，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA)，是海鲜中的极品。通常在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经自然解冻即可食用。
加拿大北极贝刺身
海鲜并非肉越大越好，这款北极贝虽然不大，但更鲜甜。吃起来有点像厚切的猪耳朵，脆脆的，但多了一份海鲜的鲜味，很是爽口。
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冰山蚌
北极冰山蚌生长在加拿大北大西洋远离海岸线的冰冷无污染海域，生长期在十二年左右，天然颜色由赤红到淡黄，多姿多彩，其肉质丰满，口感鲜嫩，且富含蛋白质、氨基酸和不饱和脂肪酸等营养。
三顿饭北极冰山蚌
这款冰山蚌光是外表鲜艳的颜色就很吸引人了。吃在嘴里能感觉到很新鲜，并伴着甜甜的味道，沾点酱油味道会更醇厚些，一口一个，大写的满足感！
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