讲真，全世界的肉肠品种真是不要太丰富，从开袋即食的火腿肠、鳕鱼肠、鸡肉肠到加热几分钟就能吃的烤肠、红肠、到熏肉肠、香肠，各种肉制熟食、半熟食真是让吃货们选择困难症都要犯了。
品种这么多，必然是各个肉肠都有自己的特点特色。口感、形状、口味的不同，就不可能只用一种吃法来统一对待。否则，食物就没有灵魂了。
那么不同的肉肠要怎么吃才能吃出它最美味的口感呢？接下来，小编就给你们细细分析。
一、火腿肠
像火腿肠这么硬不硬、软不软，干吃就是干涩干涩的淀粉肉肠，必然是要经过油炸，让油香和火腿肠的香气融合在一起，再配着泡面一起享用啦。
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那种一口外皮焦焦脆脆，混着泡面汤的湿气，简直就是灵魂升华的食物安慰剂。
二、各种烤肠
注意，这里说的可不是一种烤肠，而是全球范围内的烤肠。什么 台湾烤肠、意大利烤肠、德国烤肠、芝士烤肠、黑椒烤肠……统统都按照字面意义烹调就是最完美的吃法了。
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那种外皮受到均匀火力烤制的焦香，还有一口就油汁迸射的肉感，这就是烤肠的绝杀技了。
三、香肠
其实要说香肠，也就是我们特有的一种腌制肉肠。和国外的腌制烤肠相比，我们的香肠有一个让肉质更紧实的风干过程。这样的香肠保质期会更长。
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那本身就已经没有什么水分的香肠，用蒸的方式更美味。还有一个经典吃法便是关东地区的腊味煲仔饭，把香肠和腊味一起和米饭一起焖熟，变成融合肉香的煲仔饭。
四、方火腿肠
现在，除了比较常见的瘦长的火腿肠，又出了方形短粗的火腿肠。这种火腿肠特别扁，显然是不适合像火腿肠那样，可以直接随拆随吃，更适合切片以后搭配其他食材或者再烹调一下。
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方形的火腿肠第一反应就会觉得它适合切薄片夹面包。其实，这种火腿肠切厚片，直接双面油煎再搭配面包吐司才是美味！
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