1、茄子
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茄子含丰富的维生素P、B族维生素和维生素C等物质，能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，是心血管病人的食疗佳品。tips：做茄子时连皮烹饪即可。
2、西红柿
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番茄中所含的番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用，常用于防治高胆固醇和高血脂症，可以减缓心血管疾病的发展。此外，番茄含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤，对心血管具有保护作用，并能减少心脏病的发作，尤其是维生素P的含量丰富，具有抗血小板凝聚的功效，可防止血栓的发生。
3、西兰花
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西兰花含有大量的类黄酮，类黄酮不仅可以防止感染，而且还是最好的血管清理剂，能够有效阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，从而减少心脏病与中风的危险。
4、山药
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山药中含有很丰富的黏蛋白，它可以防止脂肪在心血管上的堆积，从而保持血管的弹性，并且阻止动脉粥样硬化的发生；另外，山药还含有扩张血管、改善血液循环的多巴胺，有血管堵塞的朋友们可以常吃山药。
饮食建议：如果蒸着吃，可把山药先蒸熟再去皮，这样不仅省事，而且带皮蒸可以更好地保护山药中的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质；如果要用山药炖菜，最好在汤汁沸腾后再加入，并用大火快速煮开。
5、黑豆
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黑豆含有丰富的花青素，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。
6、海带
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海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。此外，海带还含有丰富的膳食纤维和胶质，其中的胶质成分能结合血液中的有害物质，如重金属，具有排毒、净化血液的作用。
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