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京广苏滇潮,五种月饼你最喜欢哪一种?

  • 2018-09-15 15:55:00
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吃月饼是中秋节的传统习俗,不过最近这几年大家对于传统月饼真是怨声载道,对此包租婆认为呢,没有不好吃的月饼,只有不喜欢的口味,所以今天就来和大家盘点盘点比较常见的月饼,看看哪款才是你的心头好。

传统月饼按产地分,较出名的有5种:

一、京式月饼

京式月饼起源于京津及周边地区,花样多,外形精美,口感清甜松脆。京式月饼的制作工艺是很精细的,饼皮有油皮、京广皮、澄浆皮和油酥皮四类,馅料有炼馅、炒馅和擦馅三类,一般有青红丝、桃仁、桂花等多种口味。

雪梨桂花菊花茶

月饼虽然是传统糕点,但以高糖分高脂肪高热量的特点让人望而却步,所以吃月饼的时候不妨来杯清茶,解腻生津。吃甜月饼的话当然要喝花草茶了,一杯甜美滋润的雪梨菊花茶,颠覆你对茶饮的苦涩印象。

二、广式月饼

广式月饼是生活中比较常见的一类,起源于广东及周边地区,特点是皮薄馅儿大,饼皮松软,携带方便,相信不少人中秋节收到的月饼都是这样式的,它的含油量高,所以看起来格外有光泽,馅料较常见的有莲蓉、蛋黄、椰蓉、水果、叉烧等口味。

广式蛋黄莲蓉月饼

经典的广式蛋黄莲蓉月饼,中秋送礼的好选择,添加金、白、红三色莲蓉,给你色彩斑斓的吉庆祝福,更有鲜打蛋黄和曲奇饼皮,莲香浓郁,美味动人,更有多种口味可供选择哦!

三、苏式月饼

苏式月饼属于江浙菜系,起源于江浙及周边地区,表面金黄油润,层酥相叠,入口酥甜,重油而不腻,花色品种分为甜咸两类,甜月饼多烤制,咸月饼多烙制,馅料有玫瑰、百果、豆沙和猪油、鲜肉、虾仁等,甜咸都适口。

花草黑乌龙茶

吃甜月饼喝花草茶,那吃咸月饼呢?就是乌龙茶了,一年四季都可以喝的花草黑乌龙茶,还添加荷叶、苦瓜、生姜、黑豆和决明子,香气宜人,清肠胃,解油腻,再合适不过了。

四、滇式月饼

滇式月饼属于滇菜系,起源并流行于云贵及周边地区,代表是云腿月饼和鲜花饼,和前三种月饼有很大不同,馅料适口,有独特的滇式火腿香,入口酥、松、香。

玫瑰红枣桂圆花草茶

甜甜的玫瑰红枣桂圆枸杞花草茶,泡一杯花香四溢,茶汤浓稠甜蜜,合理调配,让你温补不上火,养出好气色,配上鲜花饼,真真是面若桃花,丽质天生。

五、潮式月饼

这种月饼包租婆还没有亲眼见到过,属于粤菜系,是潮汕地区的传统糕点,特点是皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,饼皮洁白,以酥糖为馅儿,主要有绿豆沙、赤豆沙、紫芋等馅料,代表有老婆饼、老公饼等。

文/小小

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