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||| 干锅土豆片 |||
土豆，是小编最爱的一种蔬菜之一了，无论是煎炸炒煮，都想全部收入囊中，而干锅更是土豆做法的绝佳，过了那么多年，还是爱。
1.先把土豆削皮洗净，切成均匀的片，记得不要太薄噢
2.在锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，但是不烫却又做不好干锅土豆片
3.然后在锅里放油，把土豆片两面煎黄，装进盘子里面放在一遍备用
亦舒堂火麻油
4.锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香
5.接着把之前煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉就可以吃啦~
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||| 咖喱鸡肉 |||
小时候不爱吃饭，妈妈就喜欢直接给我做咖喱鸡肉饭，把咖喱鸡肉浇到饭上，就着米饭一起吃，不想吃饭这几个字直接在我的脑中删除了。
1.首先先把鸡肉洗净，用水泡10分钟。
六和冷冻鸡胸肉
2.然后把土豆洗干净，去皮切块，泡水10分钟。
3.把洋葱还有胡萝卜切成块备用。
4.起锅放油，先单独炒土豆，这样土豆比较软比较好吃，也更入味。然后再放洋葱胡萝卜一起炒，可以再放点油
探花村葵花橄榄食用油
5.炒熟后装出来，继续炒准备炒鸡肉，炒至鸡肉变色就OK！
6.然后把刚炒好的洋葱，胡萝卜还有土豆加入鸡肉一起炒。再加大概一杯左右的热开水。把咖喱块弄碎，均匀放在锅中。
7.焖3分钟左右，再翻炒2分钟就可以吃啦。超级下饭。
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||| 红烧排骨 |||
这个是小编最最最爱的，就算去外面吃饭，也会毫不犹豫地让服务员先来一盘红烧肉，肥而不腻，弹牙爽口，入口即化！
1.先在锅内烧开水，放入排骨，烫至出血水，捞起洗净，沥干水分备用
双汇生鲜猪肉肋排段
2.在锅内放1大匙油，再加入冰糖，小火煮至深褐的糖色之后就加入排骨，炒至均匀上色
3.接着在锅内注入清水，水量刚没过排骨，然后加入所有调味料
4.大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟，煮到水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出，然后再继续煮，直到排骨可轻松用筷子插入的程度
5.转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可
小贴士
1.红烧菜用炒糖色的效果比用酱油上色要好看，而且味道也更好。但炒糖色的时侯，不要炒糊了，宁可色不够深，也不要炒的太长时间。
2.排骨最好选购肉比较多的，能带些肥肉更好味。
3.煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，让其均匀入味上色。
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||| 干锅花菜 |||
1.先把五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。
2.热锅凉油，等到油三成热的时候，放入五花肉，慢慢焙出油。肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。加入花菜，青辣椒翻炒。由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。
胡姬花古法小榨花生油
3.等到花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，一点糖和适量盐和味精就可以出锅啦~
家常菜，就是有一种家地感觉，他被赋予了记忆，让它变得更加美好。
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