从我们出生开始，月饼就是陪伴我们一起长大的食物。小时候，一家人围着桌子上那一叠月饼，你一个我一个开心地吃着。不时还可以朗诵几首中秋的古诗勾勒出团圆的欢乐。
但是现在市场上五花八门、口味不一的月饼标榜着“健康”“工艺”“美味”的标签，成群结队地涌向市场，豆沙馅、紫薯馅，还有各种水果馅的月饼；广式的、苏式的、滇式的……每一种月饼都有它自己独特的风味，让吃货们根本不知道从何选择。
最重要的是月饼虽然好吃，但每次多吃了几口就觉得腻，怎么吃才更好呢？带着种种疑问，下面就跟着我来看看如何正确选择月饼吧。接下来就是如何分辨这一类月饼的好坏。
月饼的好坏分辨指南
一看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。月饼表皮呈均匀的金黄色，有油光，硬实不露馅，不变形，表面花纹和字迹清晰。月饼馅料细腻、致密、无肉眼可见杂质。
二闻气味。品质优良的月饼，可以散发出一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味。
三是品尝。不管哪种口味的月饼都应该是口味纯正、口感绵软爽口、甜咸适度，吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧口感粗糙干硬、没有酥松感，而且往往还带着一种苦涩味。
月饼是一种高油、高糖、高热量的食物，所以总是有很多人会说每次吃月饼，没吃几口就觉得腻，那怎么搭配吃月饼更好呢？
首先因为月饼含脂肪较高，不宜搭配冷饮，否则容易引起腹泻。那么当然最好的搭配就是一壶热茶，茶中含有丰富的茶多酚，可以解除油腻，这样多吃几块都不怕了。
月饼含油量和含糖量也很高，所以可以搭配一些爽口的水果，不仅可以解油腻，还能帮助消化。比如：草莓、橙子、柚子、梨、葡萄等。
月饼好吃，可是不宜贪多。搭配茶饮和水果就可以放心地吃了，让我们在中秋佳节再也不怕吃不了几口了哦！
市面上常见的月饼分为4类。
广式月饼、苏式月饼、滇式月饼还有冰皮月饼，每一类都有着非常鲜明的风味特色，吃上一口就让你难以忘怀。
— ? —
苏氏月饼
苏氏月饼苏州传统的正宗技艺制作，技艺内容包括:选料、初加工、擦馅、制皮、制酥、包酥、包馅、成型、盖章、烘烤、包装等等过程。饼皮是香酥可口的，馅料分咸甜，咸月饼火腿猪油、鲜肉、虾仁等，甜月饼有五仁、百果、椒盐、豆沙等。
南台月苏式手工酥皮月饼莲蓉五仁
一款超级好吃的苏式月饼。甄选一级原材料，纯手工制作。整颗新鲜油沙咸鸭蛋黄、湘莲莲子炒制白莲蓉加上薄如绵纸的层层酥皮。皮薄馅丰，清香滋润。口感软滑，入口化渣。
— ? —
广式月饼
广式月饼是广东地方特色名点之一，是全国销量最大的一类月饼。它的选料和制作技艺无比精巧，按月饼馅分有莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼等。其主要特点是皮薄松软、馅料讲究、造型美观。
广式双黄莲蓉蛋黄月饼礼盒
这款广式月饼传承百年手工工艺，外观精致讲究， 皮薄馅大，酥脆松软。 馅料采用双蛋黄搭配莲蓉，入口即化，回味悠长。
— ? —
滇氏月饼
滇氏月饼属于云南地方传统糕点，主要是云腿月饼。馅料采用滇式火腿，饼皮酥松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。
云腿月饼中秋云南特产宣威火腿五仁月饼蛋
这款滇式月饼引入现代工艺，并传承了传统的精髓，改进滇式月饼的产量问题。蒸火腿、分火腿、秘制馅料，以及包陷均采用手工制作方法 。再被放上隧道式的烤炉进行烘焙，香味浓郁，入口酥软。
— ? —
冰皮月饼
冰皮月饼的原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，放冰箱里保存。冰皮月饼色彩洁白，口感酥软滑爽、略有弹性。
冰皮月饼迷你八宝流心小月饼水果
这盒冰皮月饼，八款不同味道，八种不同滋味感受，小小冰皮，大大的满足。精美包装盒，外观经典大气。单个独立包装，携带也很方便。多种口味，让你一次尽享。略有弹性的外皮，入口丝滑细腻，好吃停不下来。
其实，月饼真正的含义也不是有多好吃，而是让我们知道团聚的意义，不管离家多远，我们都嘴里尝着香甜，心里装着亲情，奔波在路上，一年又一年，思念永不停歇。
关注微信
