今天要教大家10个把即溶咖啡变得更好喝的小技巧，赶快一起来学学吧。
01.水温控制在80～90度之间
理论上高于这个温度会使咖啡味道变苦，过低的话则会泡出咖啡的酸味与苦味。但如果喜欢喝特定口味的朋友们，就以此为基淮自行调整。
麦斯威尔特浓咖啡
02.放微波炉加温
明明就已经用热水冲泡了，为什么还要加温呢？答案是为了让咖啡粉的分子更加活跃，喝起来会更为香醇。
03.先加入一小杯热水溶解，再加满杯子
不知道酸们有没有这样的经验？热水加的又急又烫，直到水注满杯子了，却发现水面上还有一堆粉未溶解？建议先加入一小杯热水均匀搅拌后，再注入适当的水。
冷萃即溶咖啡粉
04.抓对黄金比例
全日本咖啡协会建议掌握黄金比例「每1小茶匙咖啡粉，加入140～150cc的热水」。当然喜欢喝淡或浓一点的朋友们，可以依照口味稍加调整。
05.小火干炒30秒
如此一来可以提升即溶咖啡粉的香气与浓度，只要30秒就好，炒焦了就白搭了。
日食记冷萃咖啡
06.选择颗粒较大的即溶咖啡
这里指的大颗粒，并不是要你拿微研磨咖啡豆，这样也泡不开啦。这里说的是条件许可下，尽量不要用标榜能用冰水直接冲泡的那种即溶咖啡粉。这要搭配第一点来说，因为颗粒太小的咖啡粉拿到小火上炒，较容易炒出焦味，香味也不容易保存，反而这么一炒，泡出来的咖啡味到平淡无奇。
07.加盐
这是来自阿拉伯人喝咖啡的习惯，比起加糖，一点点的盐巴调和咖啡的酸味，让口感更顺口。
职人咖啡粉
08.加一小杯麦茶
想喝甜一点，但又不想只是加糖和奶精？试试看倒入少许麦茶！另外也因为即溶咖啡很容易泡久了流失味道，因此加入麦茶除了提升甜味之外，也能帮助保留香气。
09.增添风味
加入牛奶糖、棉花糖，甚至把没吃完的Oreo捏碎放进去，都会使咖啡的味道充满层次。
亲爱的速溶袋
10.妥善保管
最后也是最重要的一点，不要觉得即溶咖啡粉有外包装所以就可以任意摆放，建议找个密封罐或是放在阴凉之处，别让咖啡粉受潮或曝晒阳光。
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