俗话说“巧妇难为无米之炊”，无论多么聪明能干的妇女，如果没有大米也没办法做出好吃的饭；如果没有挑选出好米，也没办法做出美味的饭。我们是平凡的女性，我们想为自己的家人做好每一顿可口的饭菜。把简单的事情做好就是不简单，把大米挑好就是一件不简单的事情。 作为巧妇的你，知道怎么挑米吗？我今天将分享给你们大米购买4步曲，让你轻松挑选绿色纯天然的大米.
NO.1 看标签
看标签是购买大米首要关注的要点，正规生产的大米的包装上都应该具备产品名称、产品登记、生产日期、保质期、生产日期、生产厂家、厂家地址、净含量、质量等级、QS标志等等特殊标签的内容，这样才能保证产品的安全性。
稻香黑土 有机稻花香米2.5kg有机黑龙江米东北大米五常大米5斤
稻香黑土的有机稻花香米，原粮是产自东北的黑土地，土地肥沃，比较适合种植水稻，而且具有充足的日照，能够更好的进行光合作用，温度与降雨都是比较适合水稻的种植，因此它的米粒是很饱满润泽的，并且经过新鲜现磨，使得颗粒感会更强，不会因为时间的因素让米饭变得硬质起来。
NO.2 看硬度
大米粒硬度是由由蛋白质的含量决定的，蛋白质含量高，米的硬度越大，透明度也越高。新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，可保存的时间也比较久。如果牙齿一咬变成粉状，说明大米不够新鲜。如果分成两块，说明大米新鲜可选购。
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大米外观晶莹剔透，米粒大小均匀，颗粒饱满圆润，油光透亮。触感滑而不涩，米质质地坚硬。闻起来浓郁米香，筋糯爽口。
NO.3 看爆腰
正常的大米是自然干燥的，颗粒也很紧凑。但如果大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外部失去平衡，会造成爆腰，米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就要避免选购。
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大米为山泉水灌溉，种出的大米青梗如玉，腹白小，颗粒饱满，蒸出的米饭松软略滋，煮粥则不稀软。营养丰富，细细咀嚼可以感受大米的香甜软糯。
NO.4 看色泽
正常的大米颜色很干净，如果大米颜色过白，手感很油腻，那就有可能是抛光过的，颜色过绿则可能是人工上色的。大家可以抓一把大米轻揉后观察掌心，如果碎屑很自然从手掌脱落，那么这种大米存基本没有问题。如果碎屑基本粘在手掌，粘附性比较强而且多揉几次会有油腻的感觉，那这种大米是化学抛光过的可能性比较大。
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大米天然健康绿色环保，其颗粒饱满圆润，质地坚硬，色泽剔透纯净物杂质，清香浓郁。 煮熟后的大米吃起来很是绵软， 口感也很软糯。
有了这些挑米的小技巧，你是不是对做饭有了信心呢？纯天然无害的饭是用心挑出来的，希望以上四个小技巧对你做出美味的饭有所帮助 。
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