一到夏天，天气高温湿热，很多小伙伴不仅容易燥热上火，还会食欲不振。这时候，食鸭再适合不过了。它性凉味甘、营养丰富，既能祛除暑热，还能补充营养。
说到鸭子的菜式，相信不少人首先想到的就是烤鸭。特别是北京烤鸭，其色泽油润滑亮、表皮焦香酥脆、肉质肥而不腻，光是看着美食图就能勾起食欲。
而且烤鸭的吃法多种多样。你可以用卷饼包裹着烤鸭、葱丝、黄瓜条、甜面酱吃。也能搭配蔬菜炒着吃。就连剩下的烤鸭架，都能拿做汤喝，一点儿也不浪费。
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1.全聚德烤鸭酱甜面酱。
烤鸭专用的甜面酱。经制曲和保温发酵制成，咸甜适中，口感香浓，搭配上烤鸭食用简直美味。260g的大容量，开盖以后可以冷藏保存。
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2.全聚德烤鸭饼白面饼。
来自全聚德的烤鸭卷饼。其选用了小麦粉制成，薄厚均匀，柔软有韧劲。平时除了用来包裹烤鸭吃，还能蒸制10分钟后直接食用，味道很好。
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3.张鸭子卤味烤鸭。
张鸭子的烤鸭精选好食材，经过长达十余小时的卤烤工艺，去除了水分和油脂，干香带劲。而且几十种卤料的卤制，天然入味，吃起来尽是享受。
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4.杭州特产酱板鸭。
杭州传统的风味名菜——酱板鸭。其精选鸭子，在恒温房经过酱料浸泡，带着浓郁的鲜香。而且色泽红润，肉质紧实，夏天用来下酒下饭。
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5.苏州特产酱板鸭。
来自苏州的酱鸭。其选用了樱桃谷瘦肉鸭作为原料，在砂锅中经过一天一夜的煨焖制成。制成的酱鸭肉质精致细腻，酱香浓郁，吃起来有滋有味。
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6.雨润香烤麻鸭。
色香味俱全的香烤麻鸭。其甄选了麻鸭作为原料，经过古老工艺制成。烤鸭香酥里嫩，肉质丰厚，吃起来香而不腻。非常适合夏天下饭用。
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7.扬州特产卤烤鸭。
来自扬州的酱板鸭。其选用了当地散养的麻鸭，带着地道的扬州风味。而且经过36小时的熬制后，鸭子的外层油光滑亮，肉质细腻爽滑。
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8.苏帮菜糯米八宝鸭。
很具特色的苏帮菜，八宝鸭。其用鸭子开背，填入糯米、火腿、白果、香菇等8种配料。制成的八宝鸭汁浓味鲜，形态丰满，味道很棒。
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