随着生活节奏的加快,越来越多的人开始了轻食主义的生活。平时疏于锻炼,那么,就要从吃的方面来维持身体的状态。而牛肉干作为高蛋白低脂肪的美食,一直是轻食党的最爱,那么,一起来寻味美味的牛肉干吧。
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风干的牛肉干,超硬的那种,以前,草原上的人就拿它来当干粮。草原牛后腿肉加工,当中剔除了筋膜和肥肉,然后是自然晒干的,是纯天然的食物。牛肉干可以拉出牛肉丝来,嚼起来很香,每一口都有牛肉味涌出,很适合当干粮储备。
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成都古有天府之说,而其麻辣滋味更是冠绝天下,所以四川的牛肉干一定是要尝尝的。牛肉干选取云贵高原的鲜牛肉为原料,配以四川特有的天然植物香辛料,味道和牛肉的结合很紧密,每一口牛肉都有细腻的滋味,或是麻辣、或是五香,回味悠长。
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对于滋味,每个人的口味不尽相同,有人独爱麻辣,也有人挚爱最原始的咸味。牛肉干是内蒙草原的鲜牛肉制成,自然晾晒,大概七分干,软硬适宜,味道是咸味,属于轻加工,所以牛肉的香味很足,几乎就是牛肉最原始的滋味了。
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炎炎夏日,晚上喝点啤酒,卤味的牛肉,自是很好的下酒菜。论卤牛肉的技艺,四川眉山东坡故里自不遑多让。纯正的牛肉,不加大豆蛋白,四十二味天然香辛料,告别防腐剂和色素,滋味已经是丝丝入味,每一口都是难以割舍的四川味道。
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去过川藏的人对牦牛应该有所知晓,作为牛类当中的贵族,牦牛肉的品质一直被吃货们所津津乐道。这个是西藏正宗的牦牛肉干,都是养足了六年的牦牛,传统工艺,保留了牦牛肉的原始肉香,吃起来松软而不失嚼劲,越嚼越香。
轻食主义正成为一种潮流,如果你喜爱,那么不妨就试试从吃牛肉干开始吧。
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