在中国四川，有一个帮派叫做凉菜帮，想要入会有一个先决条件，就是要尝一尝四川成都地道的棒棒鸡！这种美食是要凉着吃的，当地人都说“肉肉要凉着才够味”！为了品尝一下这地道的中国做法，爱吃姐决定会一会这个廖记棒棒鸡！
没错，今天爱吃姐就来亲测一下廖记棒棒鸡家的冷菜组合大礼包！里面有红油兔丁、无骨凤爪和夫妻肺片三种。
【关于包装】
邮过来是很大的一个泡沫箱子，掂一掂这分量我就放心了，够吃！
打开包装就看见了3大盒的美味，估计打包装的应该是个细心的小姐姐，为了防止天气炎热食物变质，还放了好几个冰袋...食物平铺图是这个样子的~
里面有独立密封装的3盒凉菜、防变质的冰袋、方便吃吃吃的湿巾筷子手套，还有可爱商家赠送的麻辣豆干呦~最后，还有一个小东西吸引了我的注意——小猪佩奇贴纸！没错，我们棒棒鸡也是很社会的好么！
给你近距离看一眼，悄悄告诉你，贴心的商家还在后面附上了使用说明书，吃完棒棒鸡，咱也是社会人儿啦！
【关于食材】
由于这是一个组合装，所以容我来一个个介绍...
1. 红油兔丁
一袋红油兔丁，兔肉确实不少，方正的小块可以轻松放入嘴里；一袋麻辣汁调料，色泽油润红亮，里面还有烹炸过的辣椒；一袋花生脆，干燥度很好，部分花生上还包着红衣；一袋大段香葱，看着还是很水灵的！它们都是真空包装的，食材和调料之间彼此独立，避免了串味，我们只需要把他们一个个倒入容器内，就能放肆开吃啦~
2. 夫妻肺片
一袋牛肚、牛肉牛舌的组合包，量上面两个人吃是没问题的；一袋麻辣汁，质地相对浓稠；一袋卤水汤包；一袋花生脆；一包翠绿香菜。
我倒食材的顺序是：主料+麻辣汁+汤包+花生脆+香菜，倾倒后汤汁很浓郁，建议自己在家吃要选一个相对深一点的碗。
3. 无骨凤爪
凤爪的食材配料相对简单一些，就是一袋已经腌制调味的凤爪；一包卤水汤包，颜色会稍微淡一些；一袋红浓柔润的辣汁。
对了，这里要说一些，这个凤爪是脱骨的，我们看见的量是纯凤爪且没有骨头的量，所以就食材的量来说是很实惠的。
4. 麻辣豆干
虽然这个豆干是赠送的，但爱吃姐还是想提一嘴，因为吃到就是赚到呀！豆干也是真空包装的，一共是80g，大概就是13块左右。
【关于味道】
前面说了这么多，其实爱吃姐早就按捺不住澎湃已久想吃它们的心了！把食材拌好，开吃~
1. 红油兔丁
红油兔丁辣椒碎很多，本以为会很辣，没想到是甜辣口的，辣椒吃起来更多的是香。兔丁干吃没什么味道，但是“一块兔肉蘸满汤汁+两块花生脆+一段香葱”这种吃法真心是很美味的，汤汁中的甜辣味道与紧实的兔丁口感融合，加上酥脆花生和多汁香葱，味道真心赞，吃货们不妨试试！（这可是爱吃姐自己研发的新吃法呦）
2. 夫妻肺片
爱吃姐觉得夫妻肺片是三个凉菜里面最美味的。这是轻薄的肉片和浓醇的汤汁共同作用的结果。将牛肉蘸满汤汁放入口中，酸甜鲜辣的味道在味蕾能够产生一种平衡，这时候再吃上一两颗花生碎，真心香道不想说话。
这里要注重表扬一下这个凉菜的汤汁，味道真心给赞，麻辣中带着一点酸甜，吃完这一顿，剩下的汤汁沾着馒头吃或者拌凉菜都可以，美味又不浪费。
3. 无骨凤爪
因为凤爪是脱骨的，所以省去了剃除骨头的烦恼，也让口感更直接。它吃起来首先是艮啾啾的感觉，脆骨和轻薄的肉皮贴合度很好，一口下去就很轻脆，接下来咀嚼会有弹弹的胶原蛋白的感觉，又麻又辣又香！
4. 豆干
豆干的味道偏咸，可能是因为切割的相对轻薄，吃起来不是很香，但应该是很下酒的。不过如果作为磨牙小零食，个人还是喜欢厚一点有嚼劲一点的豆干。
廖记现做凉拌菜组合装
【关于周边】
因为棒棒鸡的味道太香了，爱吃姐亲测的时候当然少不了小伙伴们强势围观了...一下是小伙伴们的吃后感，给你们作为参考！
1. 被山支大哥迷了心智的H：舍弃了自己刚煮好的小火锅，投入了棒棒鸡的怀抱。自从去了一次成都后吃辣的功力大增，被棒棒鸡香辣的味道迷得神魂颠倒，嘴上说着兔丁没什么味道，身体却很诚实...
2. 吃过无数美食的人肉美食导航L：同事们想去吃饭，第一个就会向她咨询哪家好吃...嘴很刁却被夫妻肺片深度种草，一边吃一边感叹味道正宗。也是见过大世面，尝过无数美食的人，竟然能说出“要不你把剩下的汤拿回家拌凉菜吧”这种话！
3. 集所有美好的形容词于一身的爱吃姐：虽然三个凉菜都很爱，但吃的最多的应该就是兔丁了。因为它是甜辣口的，肉质也很紧实，蘸着汤汁吃也不会太辣，还有淡淡甜味。
【总结】
最后综合了大家的品鉴笔记和自己的亲测感受，爱吃姐总结了一下几点：
1. 食材新鲜现拌，省时间且味道正宗。
2. 色泽搭配好看有档次，宴客也不掉面儿。
3. 兔丁肉质稍稍有些柴，干吃没什么味道，但甜辣汁真心不错，适合不太能吃辣的宝贝们。
4. 夫妻肺片汤汁打满分，如果花生再大颗一点、食材再丰富一点就更好了。
5. 无骨凤爪味道上没毛病，本人是喜欢这种很有嚼劲的口感，但部分同事更喜欢稍微带点肉肉且软一点的口感。
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