蟹粉烩海参
海参具有丰富的营养价值一直被认为是高贵的补品。这道菜鲜美的无法形容，在饭店里品尝的美味菜肴在家里也可以做得出来，色香味具全哦 。
主料：海参85g，蟹粉80g。辅料：油适量，盐适量，生姜汁15ml，西兰花适量，料酒15ml，水淀粉适量。
1、准备生姜汁和西兰花
2、这里用2只母螃蟹拆下的蟹粉
3、发好的海参洗净，锅内水开后倒入海参焯水后捞起
4、热锅油温7分热，倒入蟹粉煸炒均匀
5、加入开水，加入海参，把生姜汁倒入
6、换入小汤锅， 加盐和料酒
7、盖上煮开后转小火30分钟
8、西兰花放入沸水里烫一下捞起泡入冷开水里， 准备水淀粉
9、之后打开先把海参捞起， 再把蟹粉全部捞起
10、转大火勾薄芡后熄火， 先把西兰花和海参放入盆中再把勾芡淋上即可上桌。
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海参它充分的锁住营养，起到了不软绵不缩水，它不仅口感好，而且营养也特别好，超高的性价比，家庭食用很方便，它4-6排的参刺，粗壮且挺立，呈倒三角形，并且它的肉质紧实，肥厚且均匀而且参体超Q弹。
鲍汁西兰花海参
说到这道菜本身，实在是简单至极，材料分别焯水或高汤，最后淋上调味汁即成。 家常的版本，清淡一些倒更惹人爱。
主料：海参（发制好），2条虾仁100克，西兰花400克，辅料：鲍鱼汁2汤匙，蚝油1汤匙，生抽2茶匙，糖 1茶匙，（水或高汤）3汤匙，淀粉少许。
1. 西兰花洗净，处理成小朵， 鲜虾去头去壳，剥虾仁备用。
2. 发制好的海参在开水或高汤中焯5分钟后捞出，切成段，备用。
3. 西兰花焯3分钟左右，捞出。 虾仁烫至变色即可。
4. 将西兰花和虾仁装盘，海参放在中间。
5. 将鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖、水淀粉用小火煮匀，淋在菜上即成。
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天然的野生海参它生长在深海50米礁石中，海参自己觅食运动大肉质紧实，同时海参以海底藻类和微生物为食，吸收海洋中的精华，它自然的生长，周期长所以这种海参非常好，它泡发后肉身晶莹剔透，肉质特别的肥美。
海参蒸蛋
这道海参蒸蛋非常适合孩子和老人吃哦 ，而且做法也是非常简单的，下面介绍一下这道菜的做法。
主料：海参一个，鸡蛋三个。辅料：小香葱两根，生抽，香油 。
1. 温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1。2. 蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻。
3. 如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面。
4. 入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝。
5. 利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎。
6. 蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
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选这款海参的五大理由为，大连海域深海的捕捞，它野生的品质营养特别丰富，生长在北纬39度的天然海域，并且无添加精湛的工艺制成，它特别的珍贵，年仅产2000斤，相对来说这种海参比普通的相对好很多。
鲜美文蛤海参汤
冬季来碗暖暖的养生滋补靓汤，PK酒店鲜美海参汤的做法步骤， 而且做法也是非常简单的，下面介绍一下这道菜的做法。
主料:高压参3只，枸杞子16粒，鹌鹑蛋3只，香菜1棵，文蛤200克。辅料：盐，白胡椒粉，香醋。
1. 将高压参焯下热水，文蛤洗好备用。2. 将鹌鹑蛋洗干净上锅煮熟，剥皮后备用。3. 将枸杞子洗好，香菜只要香菜梗切小段备用。4. 文蛤冷水下锅，加适量盐煮开。5. 煮开后，加入香醋，撒上白胡椒粉。6. 碗里放上高压参、鹌鹑蛋、文蛤、枸杞子、香菜，再倒入文蛤汤即可。 相关商品推荐：
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