当前位置:首页>>食品

舌尖上的端午,美食中传承家的味道

  • 2018-08-25 14:22:00
  • 17

一个白白的碟子,装着两个板栗肉粽子,形状齐整,色泽柔和昏黄。糯米被肉汁浸润成黄色,看起来更有食欲,口感软糯晶莹剔透,又沾染了肉的香气,糯米与肉相互融合,吃起来口感层次分明。

— ? —

江南枕头粽,匠心手工制作

在粽子里加入咸蛋黄和鲜肉,依靠传统手工艺制作,每一颗粽子都包含着手工匠人对传统美食的坚持。米和馅料分量恰到好处,让我们每口都能咬到满满的肉馅。粽子咸香适口,是来自幸福的味道。

江南枕头粽手工粽

现在的每年农历五月初五,家家户户都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,江南的粽子名声在外,做法复杂,馅料变化多样。特有的长条形形似枕头,所以有“枕头粽”之称。端午节吃粽子,是我们中国人的一种传统习俗。

梅干菜鲜肉粽子

枕头粽型如枕头,四个角方方正正,是传承千年的制作工艺,一步步给食客们还原出古老的味道。粽叶有着淡淡的清香,糯米口感黏软,再放入梅干菜和鲜肉,经过高温煮熟后香喷喷的粽子就出炉了,吃起来糯而不烂,口口生香。

— ? —

钟楼烧肉粽,色泽红黄油亮

一个大粽子装着满满的肉馅,光是分量就让我们瞠目结舌,吃上一个能撑半天,让胃始终保持一种满足状态。粽子香气扑鼻,色泽红黄油亮,味道咸甜适口,吃罢唇齿留香。要不是实在撑得慌,一定要再来一个粽子品尝品尝。

蓝氏钟楼烧肉粽子

烧肉粽是以纯手工制作,吃起来更有家的味道。口感糯滑爽口风味十足,色泽闪亮油润不腻,作为早餐来说分量充足味道鲜美,令人回味十足。早餐吃上一个烧肉粽,整个清晨心里都是美滋滋的。

钟楼闽南大烧肉粽

采用高温安全灭菌工艺,真空保鲜装置,让我们吃得安心、放心。烧肉粽里加入植物油、新鲜的香菇和农场猪肉,以及优质东北大米,吃起来酥烂鲜嫩,肥糯不腻,令人回味悠长。

— ? —

传统手工粽子,香而不腻

传承久远的手工粽子是我们记忆里难以忘怀的美味。将鲜肉包在粽子里,再拿去蒸熟,猪油在蒸的过程中融化,紧紧裹着每粒糯米,味道全部渗透进去,再加上咸香的肉香,一口咬下去香而不腻,幸福感爆满。

广东手工裹蒸粽

广东手工裹蒸粽来自广东道滘,即使是广东人,对于这个小镇听过的也不多,外地的就更少了,所以道滘粽一直都不为人知。它的美味全在于一块浸过糖水的肥猪肉,因为浸过糖水,所以味道微微带甜,吃起来别具风味,咸甜适口。

农家手工云腿肉粽

这款粽子优选东北黑土糯米,对粽子来说,好米至关重要,来自东北的糯米即便凉后也是糯而不硬。使用传统配方,更多地保留食材的自然原味,加入新鲜云南火腿肉,将粽子包成瘦长的牛角形,文火慢煮入味,一个香气四溢的粽子就出炉了。

  • 关注微信