吃货是为美食而生，美食有很多经典，面条的经典就那几款，作为吃货又怎么能错过呢，已经错过很多个季节了，在这个季节怎么能再次错过呢？
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车仔面
车仔面原本是香港的一种比较廉价的面食，是一种路边食品。车仔面出生在二十世纪五十年代，是香港人民生活水平都较低的时代。现在的车仔面已经走进了餐馆，有的车仔面还走上了高端路线。
香港二十世纪五十年代的车仔面我们是吃不到了，不过我们可以吃到这种更好吃的车仔面，吃起来很方便，只要在沸水中烧煮30秒，就可以把车仔面捞出，再加入调料拌匀即可使用。
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凉皮
凉皮的发源地是陕西关中地区，是那里的一种经典美食，它是擀面皮、面皮等等的统称。凉皮的主要食用地区是在中国北方地区（小编南方人不太能吃得惯）。它也是不可多得的天然绿色食品。
这款凉皮也是非油炸食品，不仅减少了面皮的营养流失，而且更为筋道，挺有嚼劲的，重要的是不油腻还健康。而且又酸又辣颇有四川风味，口感很不错。食用也方便直接开水冲泡即可。
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酸辣粉
酸辣粉是起源四川的经典美食 ，它算是贵川等地的传统特色小吃了，它的特点就是是麻、辣、鲜、香、酸，而且油而不腻。 酸辣粉的食材是用红薯采用当地手工制作的红薯粉，味道以酸辣为主而得名酸辣粉。
酸辣粉看上去有些模糊的透明感，从视觉上看，它很油，口感又觉得没有很油腻的感觉，它很滑，筷子用不是很好的人不太能夹得住，口感Q弹，感觉如果没有酸辣感，味道挺一般的。它可以煮着吃也可以泡着吃，个人倾向煮着吃，更节省时间。
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螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州地区的特色风味小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。真正的螺蛳粉它是没有加螺蛳的，它的味道主要来源于螺蛳汤，所以说螺蛳粉好不好吃，在于它的螺蛳汤好不好。
这款螺蛳粉保留了较为完整的螺蛳汤的原味，虽然没有螺蛳，但是也有鲜爽口感。个人觉得煮着吃比较好吃，先把除了螺蛳汤、花生、腐竹以外的食材煮个十分钟左右，要出锅前加入螺蛳汤，拌匀基本就可以了，然后再加入炸花生和炸腐竹。
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担担面
担担面是中国四川的特产小吃（四川小吃真多），担担面相传为十九世纪四十年代年一个绰号名为陈包包的小贩创造出来的，因为早期是用扁担挑在肩上，沿街叫卖，所以得名担担面。
现在是不可能吃到挑在扁担上的担担面了（也没时间没钱跑到四川），不过可以吃这款自己煮的担担面，基本保留了担担面油香麻辣的味道，口感比较细滑，还有一种酸爽的感觉。
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乌冬面
乌冬面又称乌龙面，是一种源自日本的面食，它在粗细和长度方面都有较高的要求。乌冬面是具有日本特色浓郁的面条之一，它也是日本的三大面条之一，是日本料理店不可或缺的面食。
乌冬面给小编的感觉就是比较粗，口感挺Q的，要用力咬才行，个人觉得做成酸辣味的比较好，也更容易消化一些。
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而这款乌冬面是韩国的乌冬面，打的是麻辣的风味，没有日本乌冬面粗，感觉更有味道，更容易入味。因为辣，汤汁也比较鲜红，味道还是不错的。不喜欢日本的乌冬面，可以吃吃韩国的乌冬面。
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