到不了重庆，一样也能吃到正宗的火锅

火锅一直都是你美食界黑洞一般的存在，什么都能往里面涮。什么味道都可以有，但是巴适最正宗还是重庆的红油火锅。拒绝鸳鸯，拒绝除油碟以外一切的蘸料。吃完再来一碗冰粉，这才是火锅的正确打开方式。

现在的年轻人，什么都想尝试一下，尽搞些花里胡哨的。吃个火锅还搞那么多花样，简直就是对火锅的亵渎。

比如这个什么抖音网红免费锅底，以为在清水里兑调料就变成锅底了。其实吃起来一股泡面味，真正的锅底要炒料熬油，哪有这么简单。光辣椒花椒就好几种，味道绝对层次丰富，麻辣鲜香，这样的底料涮起来才会好吃。

想吃正宗的火锅，那就得是正宗牛油炒的，底料一点不能马虎。食材也一样，要耐煮还要入味爽脆。

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比如这款自来熟火锅，正宗重庆味，鲜香麻辣，食材爽脆入味耐煮。味型丰富，暂时吃不到的可以买来试试，可以满足所有你对重庆火锅的幻想。

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嫌肉不够的朋友可以再加一包肉一起煮，香浓的卤牛肉和麻辣的火锅一起碰撞，味道更加丰富扎实。吃了完全停不下来。

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在重庆吃火锅一定要配上香甜软糯的红糖糍粑，虽然是糍粑但是吃起来一点都不腻，有清香的豆粉还有甜到恰到好处的红糖浆，搭配辣辣的火锅吃正好。

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同样的火锅和冰粉是重庆人吃火锅的标配，如果没有冰粉收尾火锅就不算是完整的火锅。冰冰凉凉大幅度的压下来火锅的火热，好吃不上火，这才是火锅的正确大开方式。