随着夏天的到来，天气一天比一天炎热，使得很多人都不愿再吃火锅，觉得不仅上火且燥热得无法下咽，其实这种想法是错误的。科学食用火锅有益身体健康，夏季吃火锅亦能起到滋补保健、瘦身养颜等功效。
按中医的理论讲，夏季吃火锅不仅能祛汗除湿，促进新陈代谢，还可防治鼻塞、头痛等症状，总之好处多多。所以说，宝宝们不要再对夏日火锅有偏见啦~不过呢！还是有几点要特别注意的，爱吃火锅的你，接下来可要认真看看啦~
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底料首选酸、清汤
在炎热的夏天，喝酸汤能开胃清火，去腻除燥，并且还能消暑健体。此外，夏季出汗比较多，易损失水分，酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤，清汤也是不错的选择。如果喜欢吃辣，最好选微辣为宜。
海底捞番茄火锅底料
这款番茄底料是由日光充足的新疆红薯番茄制酱炒制而成，新疆的阳光、土壤、空气和水造就了番茄的品质，口味鲜爽浓香，酸酸的口感也让胃口大开。
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少荤多素
在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，可以多选择些鱼肉等低脂肪的食物代替。并且在夏天吃火锅一定要少荤多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，还可以在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用。
本地新鲜金针菇
金针菇是吃火锅必备的食材之一，入味火锅不仅滋味十足，还能给火锅增味。这款金针菇采用精细去根，它的菌肉挺拔柔韧，入口却十分嫩滑并伴着清甜清香，满口鲜味。
越南无骨龙利鱼
巴沙鱼又称越南龙利鱼，是越南的淡水养殖品种。吃火锅选鱼肉可以选择龙利鱼，因为它肉质柔嫩，并且重点是无刺，可以无顾虑的大口畅快吃。尤其是入味火锅后，那口香嫩爽滑，简直不要太赞。
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吃香油蒜泥调料
夏季细菌易繁殖传播，很容易导致腹泻。所以，一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能将麻酱换成香油，这样可减少热量摄入。
金龙鱼纯芝麻香油
金龙鱼精心甄选芝麻饱满、杂质少的纯芝麻，杜绝劣质、变质芝麻，从原料上把控芝麻油出品质量，使压榨的芝麻油香味浓郁。将它加入火锅中，香气和口感上都会更胜一筹。
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少喝冰镇饮料或啤酒
吃着热气腾腾的火锅，再点上一杯冰镇啤酒或饮料，是一件很爽的事。但这无形中会伤害你的身体，冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏，出现肠胃不适等消化系统疾病。而啤酒中嘌呤含量较高，配合肉类海鲜一起吃，易引发痛风。吃火锅时最好的饮料是常温的白开水和茶水。若选冰镇饮料，吃热菜和喝冷饮之间，最好间隔3分钟以上，喝的时候也最好小口啜饮。
加多宝凉茶
吃火锅易上火，特别是对于夏天而言，凉茶也是必备的饮料之一。加多宝传承王泽邦的凉茶配方，选“三花三草一叶”本草植物原料，秉承传统蒸煮工艺，制出的凉茶能够有效降火，让你轻松吃火锅。
温馨提示：
对于南方人来说，还是不要过于频繁地吃火锅，夏日里最好不要超过半个月一次，过于频繁吃火锅容易导致虚火上升。另外，对痛风症者也不适宜。
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