大部分人对黄油的要求没有那么高，超市里种类很多，觉得随便拿一个就好，因为味道好像都一样，其实不然，黄油的制作方式与成分的不同，是会影响到口感与营养价值的。
平常我在生活中就很爱用黄油来炒菜，相对于植物油，黄油的营养成分更高，更能给予人体丰富的营养，所以家里的黄油消耗总是很快，最近在超市买了安佳的咸味黄油，就用它来做一个测评，告诉大家如何选购优质的黄油
1、开袋测评
外包装是一个纸盒子，拆开以后发现黄油是被锡纸包裹住的，说明它的密封性很好，平时在家里没有吃完的黄油，也一定要用锡纸包好，再放入冰箱，避免被光和氧气氧化，损害品质。
锡纸本身是很好拆开的，所以，不要太大力气，尽量保证黄油的完整，不要被外力挤压，影响了外观。
2、色泽
打开以后我们就能看到黄油的颜色了，安佳的这款黄油是纯牛奶制作而成的，它的质地很纯，表面看上去没有任何的杂质，是淡淡的黄色。
切了一小块单独拿出来，表面的色泽度是很均匀的，好黄油就是里外颜色均匀，不会说这里颜色深、那里颜色浅。
3、质地
下面就来看质地，质地是判断黄油品质好最简单的方式，具体表现为：表面光滑无气泡，也不会鼓包，触手没有粘附感，划开时整块割开，不会有散状小块出现，很紧实很细腻。
安佳的黄油就具备这样的品质，轻轻抚摸了一下表面，很润、很滑，说明质地很细腻，切开以后，刀切面没有看到气泡，而且也没有散状的碎片掉下来。
4、营养成分
我挑选黄油有一个基本原则：那就是一定要动物黄油，这样的黄油口感好，营养价值高。安佳的这款黄油，来自新西兰天然牧场的新鲜牛奶制作而成，没有添加剂，纯物理方式提炼而成，最大程度的保留住了牛奶的营养。
从成分表中可以看出来，它里面的钙含量很高，钙是牛奶中的主要物质，也是衡量好黄油的一个标准，侧面说明这款黄油营养价值的确很高。
5、味道
下面就到了重头戏了，买黄油终归是为了吃的，所以味道好才是硬道理。这款黄油的奶香味儿很浓郁，只是切开就能闻到，为了进一步释放它的气味，我把它放在锅里进行了加热，融化过程中奶香四溢。
然后我吃了一点儿上面软化的，非常的纯，除了奶味儿就是咸味儿，但是并没有很咸，恰到好处，也不会觉得腻，嘴里始终有股淡淡的奶味儿，感觉很棒。加上为了照顾中国人的口味，是非发酵型的，乳脂含量高达82.9%，所以口感更柔滑、细腻。
安佳含盐黄油
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