红烧鱼是一道很常见的家常菜，几乎家家户户的餐桌上都会有它的身影。红烧鱼的制作并不是很难，但是要把红烧鱼做的好吃，做的全家人都抢着吃，那也是挺难的了。但是小编有一个小秘诀，能让简单的红烧鱼变得美味无比，让不爱吃鱼的人都爱上它的味道。
做红烧鱼的关键诀窍就在于用什么油去煎鱼，这个油不能是稻米油，稻米油太清淡了，也不能是花生油，花生油的香味太过会抢了鱼的鲜味，选用菜籽油才能让红烧鱼的风味得到发挥。菜籽油的香味恰到好处，而且能够激发出鱼的鲜味，又不至于喧宾夺主。
鲤鱼小榨浓香风味菜籽油5L
鲤鱼牌 非转基因小榨风味菜籽油5L 食用油 物理压榨
在做红烧鱼的时候，小编会选择鲤鱼小榨浓香风味菜籽油，有了它，红烧鱼的味道才能更上一层楼哦。它传承了四川小榨工艺的精髓，精选了四川本地的非转基因菜籽为原料，原料优质，压榨工艺地道，所以它的味道更正宗。而且它运用了四道锁香工艺，香味浓郁，能够激发菜的原味，让菜肴的风味更佳。用它来做红烧鱼，在煎鱼的时候就会激发鱼的鲜味和香味，让鱼的味道更诱人。
金龙鱼五常基地原香稻5kg
金龙鱼 五常基地原香稻5kg 五常稻花香原粮 东北大米香米
好鱼还得有好饭来配，一碗好米饭能将菜肴的味道衬托得更美味。这款产自正宗五常生态基地的稻花香，品质非常优越，因为是在生态基地种植的，所以不用担心环境污染的问题。金龙鱼五常基地原香稻有着153天的超长生长期，比正常稻花香要多了6天，所以营养更充分，口感也更好。金龙鱼五常基地原香稻的米粒晶莹饱满，吃起来香软弹滑，令人难以忘怀，小编一次能吃两大碗哦~
千禾零添加酱油
【千禾_零添加酱油】特级生抽1Lx2瓶180天酿造不加味精非转基因
做红烧鱼，酱油也是很关键的，小编建议大家不要用老抽，老抽上色太重，而且口感没有生抽那么鲜。千禾的这款酱油，零添加配方安心又天然，而且味道带着天然的鲜甜，会让红烧鱼的鲜味发挥到极致，而且自带一点甘甜，不用放糖味道也够鲜了。
金种子白酒
金种子柔和40度375mL*4礼盒装酒水整箱浓香型白酒
在红烧鱼起锅之前，要放一小杯的白酒，这样整道红烧鱼的味道都会被提起来，多了一丝酒香，口感也更加丰富。这款白酒的酒精度还是蛮高的，所以做菜的时候放一小杯就够了，千万别放太多。白酒也有助于去腥，这样做出来的红烧鱼就不会太腥啦。
怎么样，小编今天教的做红烧鱼的小窍门你们都学会了嘛？如果学会了就赶紧去实践一下吧，味道真的很不错哦！
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