珐琅锅是起源于欧洲，在欧洲江湖上流传这样一句名言，说：一口珐琅锅，可以流传一百年。几乎所有的美味佳肴，珐琅锅都能hold住，是锅中最能满足我们所有美好的幻想的。
之所以这么说，是因为珐琅锅全身美的冒泡。不管是黑珐琅，白珐琅或者彩色珐琅，颜美条顺，是锅物中的佼佼者。再加上珐琅自身优秀的导热性和耐用的特性，不易发生化学变化的属性，也让它成为厨房的利器。
我是很爱珐琅锅做美食的，这一期给大家分享一个欧式鸡腿的做法，“大吉大利，今晚吃鸡”。
第一步：食材的准备
在准备的过程中，可以先将鸡腿洗干净，两面分别用刀划几道，再撒上适量的盐巴和黑胡椒粉，进行腌制，目的是让它入味。静置的时候，可以去准备其他食材，酱紫会节省时间。
生姜切成细丝、大蒜剁成末、胡萝卜切片大致3-4cm厚就可以了。
第二步：开始制作
先把珐琅锅用中火遇热，放入黄油10克，等有熔化之后，将鸡腿放入珐琅锅中，一面煎炸4-5分钟，呈现些许金黄色关火（有些微粉色没关系），将鸡腿从锅中取出备用。
珐琅锅接着继续用中火烹饪，放入黄油，等其差不多变小时，将胡萝卜片，蘑菇、生姜、大蒜末一起翻炒2分钟。这时将鸡腿放入锅中，加入小茴香，少许盐巴和白糖。此时把煤气火调为小火，盖上锅盖，焖15分钟左右。
后半过程一定要用小火！中途也要记得给鸡腿翻个身哦！15分钟到了，关火，放入迷迭香，再焖个10分钟，差不多就可以吃了。
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还有哦，它的锅盖设计很特别，内循环滴水设计，使锅体内水汽凝结回流，锁住原汁原味。一锅多用，煎炒焖烤，样样在行，喜欢的就入手吧！
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众所周知啊，珐琅锅是不建议用不锈钢锋利之类的铲子做饭的，以免损害表面涂层的。这个是硅胶用具，可食用级硅胶材质，并且不粘锅、耐高温。
Tips:
问世间情为何物，谈爷我只想好好的吃饭，好好的生活……让每一次的不愉快都能随着热腾腾的锅气烟消云散~
之前谈爷在微博上pick了一位很厉害的漫画小姐姐，不为别的，就是一口锅给你整出来NN+美食，对于我这种一人食又爱吃的汪汪一族超级超级有用~
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