一碗皮带瘦肉粥，开启活力满满的一天，关键做法简单，一看就会哦。 在周末，我们就可以做起来，让生活也变得更美好。
【1】食材
大米150g；瘦肉100g；皮蛋1个；盐1g；小葱1根；姜丝少；许油少许；料酒适量；淀粉1g
【2】做法
1. 瘦肉洗净切丝，加0.5g盐、1g淀粉、适量料酒抓匀，腌10分钟后焯水
2. 大米洗净，加0.5g盐、少许油搅匀，静置10分钟
3. 皮蛋切成小块备用
4. 小葱切碎备用
5. 锅中加水煮开，放入大米煮20分钟，这时粥开始变稠
6. 加入皮蛋和瘦肉，继续煮10分钟至浓稠
7. 放入姜丝和葱末，完成~
【3】食材
01、皮蛋
皮蛋在夏天吃是非常好的食材。如果是糖心的，味道更加不一样。
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02、盘锦大米
买米在天猫超市买是非常适合的，主要是送货到家。
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03、料酒
做菜放点料酒能去掉腥味，还能提鲜。
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04、 淀粉
勾芡，让食材变的更嫩，特别适合做肉的时候。
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05、猪肉
猪肉也可以在网上买，确实是懒人的福音。
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06、食用油
花生油，在抗高温上有比较出色的表现，属于健康用油。
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