夏季的天气实在热得让人难受，就连吃东西都没了胃口，真的不知道吃点什么才好，得想个下饭的好法子才行，咱们倒不如来做几道下饭菜尝尝，说不定会让你的胃口大开，多吃上两碗呐！
这些下饭菜用料都十分考究，吃起来也开胃爽口，特别的下饭。并且它们制作起来都不是很复杂，非常容易上手，那么接下来咱们就去看看这些下饭菜究竟都是些什么菜。
—???—
荷兰豆炒腊肠
选食材：
荷兰豆100g
腊肠1根
黄椒1个
蒜一瓣
老抽1匙
盐少许
糖1小匙
怎么做：
1.准备好材料；
2.荷兰豆洗净沥干水分，腊肠切片，黄椒切丝，蒜切末；
3.锅内热油放入蒜爆香后倒入腊肠翻炒至变色；
4.倒入荷兰豆和黄椒，加入半碗水翻炒至荷兰豆脱生；
5.最后倒入老抽、盐、白糖翻炒均匀即可；
6.出锅盛盘开吃。
小贴士：
1. 腊肠已经有咸味，所以酱油和盐都不必放太多。
2.荷兰豆要保持清脆口感，不要太熟烂。
小汤山 新鲜荷兰豆
荷兰豆是非常清爽的一种蔬菜，它的形状有点像豆角，颜色翠绿，用它烹制成的菜肴十分的脆嫩爽口。
荣业广式腊肠
腊肠是用新鲜猪肉经过腌制、灌肠、熏烤等工艺制成的一种风味美食，它吃起来口感劲道，味道咸香，经常会搭配各种青菜一起烹制。
—???—
蒜香炒花甲
选食材：
花甲适量
蚝油2匙
蒜蓉辣椒酱1大勺
蒜蓉适量
葱花适量
怎么做：
1.花甲吐好泥洗净，放入锅中盖上盖点火；
2.等花甲一开口就马上捞起沥干水分备用；
3.锅里热油下蒜蓉炒爆香，将蚝油、辣椒酱、葱花、蒜蓉放在一起搅拌均匀；
4.马上把花甲倒进去翻炒即可出锅上盘。
小贴士：
1.花甲要吐干净泥；
2.花甲不要焯老，开口就可以；
新鲜野生花甲小白蛤蜊
花甲是一种贝类海产品，它的肉质十分鲜嫩，味道也特别鲜美，深受人们的喜爱。
—???—
虎皮尖椒
选食材：
青椒几根
油适量
生抽一匙
盐1匙
糖1小匙
醋适量
蒜2瓣
怎么做：
1.将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽；
2.如果尖椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味；
3.大蒜切成蒜末，将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成料汁；
4.平底锅中放入油，中小火加至四五成热，将沥干水份的青椒放在锅中，要不时翻面并用锅铲轻按尖椒，使其表面受热均匀煎成虎皮色盛出；
5.热锅凉油，放入蒜末煸香；
6.倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾；
7.把煎好的尖椒倒入锅中，翻匀入味，待汤汁浓稠时即可出锅。
怀柔农家新鲜蔬菜尖椒
尖椒的味道虽说有些辣，可吃起来十分的清新爽口，在烹制菜肴时放入它不仅色彩好看，还可以让你的味蕾大开。
—???—
鱼香茄子
选食材：
长茄子3根
猪肉馅适量
大蒜3瓣
小红辣椒2根
豆瓣酱1大匙
盐1小匙
糖2匙
醋4匙
生抽2匙
鸡精1小匙
香油适量
玉米淀粉适量
怎么做：
1. 准备食材；
2. 将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用；
3. 往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右；
4. 茄子腌好后，将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用；
5. 取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、生抽、醋，再倒入半碗清水，调成料汁备用；
6. 锅中加入适量的油，油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用；
7. 另换一只锅，锅中加入少许底油，然后将肉馅倒入锅中煸炒；
8. 煸炒至肉馅变白成熟，加入豆瓣酱、小红辣椒煸炒匀均；
9. 加入蒜末煸炒出香味；
10. 将茄条放入锅中煸炒，将料汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
小贴士：
１、 最好选用长茄子。
２、 茄子的皮很有营养要留下。
３、 辣椒要根据自己口味适当增减。
４、 豆瓣酱有盐味，在腌茄子时少放盐。
密云新鲜紫皮长茄子
紫皮茄子的口感软嫩，用它烹制成的菜肴也十分的美味。同时茄子里面含有丰富的铁，对人体具有补血的效果。
密水新鲜农家土猪肉
猪肉咱们选用农家的土猪肉，由于是纯粮食散养土猪的肉不仅吃起来味道浓香，而且营养还特别的丰富，成为了人们烹制菜肴的首选。
关注微信
