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吃腻英伦风?中式下午茶如约而至

  • 2018-08-06 14:50:00
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清风徐徐,阳光正好,追寻着中国24节气的脚步,这正是一年中最适合偷懒休闲的日子。在拙朴的四方桌上,在精美的雕花漆盒中发现那层层的美味,若是再配上一壶好茶,偷得浮生半日闲的自在随意也不过如此了。

对于爱吃的人而言,人生中美食什么比每天花上几小时享用下午茶更加幸福的事情了,英式下午茶文化中的仪式感在东方茶饮、糕点中同样存在。有时可能只是普通朋友间的聚会与陪伴,但你总会想要赴盛装出席。今天小编就带大家感受中式下午茶的teatime style,任清风吹过耳畔,听那些女人间的小八卦。

1、绿豆糕

绿豆糕可算是十分经典的中式糕点了,从一颗颗莹润饱满的绿豆到细滑绵密的绿豆糕,这其中的等待是漫长的、值得的。而加入的玫瑰馅让这份传统更多了份意外的惊喜,保留天然的芬芳,佐以茶饮最合适不过了。

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2、芝麻薄饼

没有茶,不知道日子怎么过;可要没有茶点,喝茶喝得肚子里空落落。这时候来一片芝麻薄片,一口下去,香味四溅,是美味的充实和巧妙。

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3、荷花酥

不要总以为只有西式甜点才有高颜值,中式甜点可是毫不逊色的。杭州特产荷花酥是有着极具江南雅致韵味的小点,将“亭亭玉立,只在水中央”的美好景象完整呈现在餐桌上,甜而不腻的酥香口感让人爱不释口。

悠享家舌尖上的中国 杭州特产荷花酥传统糕点

4、酸梅汁

虽说中国是茶文化大国,但毕竟不是每个人都爱。可下午茶怎能少了一份茶饮呢,用酸梅汁作为下午茶的茶饮也是不错的选择,只是简单的极为食材,却能恰到好处的炖煮出一锅本真原味的酸梅汁,在下午茶前放入锅中,末了便盛出,加入两颗冰糖,一尝古人最爱的消暑良方。

春真堂老北京酸梅汤自制饮乌梅酸梅汁

5、铁观音

西方有红茶,我们有自己的绿茶,相较于红茶的精致优雅,林间川流不息食物泉水、生长百年的茶树是时光自然给予我们的馈赠,由此绿茶更多了一份含蓄的气韵。晶莹剔透的茶汤在细品之下,舌尖渐起了一份顺滑香甜。

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