时隔四年，《舌尖3》终于要在春节期间回归，这让我们一众吃货团又有了下饭节目了。虽然有人质疑换了导演、换了配音的它没有以往的棒，但是撸完预告片的我，还是对它满怀信心！
鲜艳明亮的色彩和琳琅满目食材，即使只有短短的一分钟，也让人看的垂涎欲滴，好想看到正片啊。
这其中，我还发现了一道儿时记忆的酥炸菊花的甜点，看着金灿灿颜色，食欲一下就来了。就是不知道《舌尖3》的版本是不是我这个？下面就来带大家来做这道既简单又考验功夫的菜。
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调好炸糊，事半功倍
我这版呢，就是用真菊花来炸了。有些版本是用什么洋葱，茄子来代替菊花，这样比较考验刀工。但真菊花有的清热解毒等养生作用，可是别的蔬菜不能替代的。
调制脆炸糊，脆炸糊由面粉、淀粉、泡打粉和鸡蛋组成。调配比例为：淀粉 50克，面粉10克，泡打粉3克，全蛋半个。一定记得按照比例来，这样就不用担心会炸散啦！
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耐心慢炸，效果不赖
将花生油倒入锅内，烧制成熟，待闻到熟油的香气停火，让油温渐渐冷却至8成热时，再依次将菊花放到油里炸制成金黄色。
注意点：注意千万不要把需要炸制的原料一下子都放进入油锅里。菊花入锅看到外面成型后，里面的花瓣就可以食用了。不要炸的过度酥脆，需要保持花芯柔嫩的口感。
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精心点缀，增加口感
一朵朵下锅炸至定型，轻提出锅沥干油。选择有特色的盘子，最好选用能透气的草编小筐，把炸好的菊花有创意的摆放上面。
最后，再撒点白糖或者炒熟的芝麻，就感觉就很满意了。
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种草好物，炸菊不难
这道小点心其实做法并不难，但是备料一点要准备好，不然出来可没有这么好的效果哦。
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