提起东北，相信很多人的第一印象都是一个非常寒冷的地方，但是中国的夏天，除了青藏高原之外，全国各地都有热死人的高温。东北人夏天都吃啥，这些全都吃过才算是正宗东北人！
1. 东北冷面
主食来说，南方一般爱吃米饭，而北方更加偏爱面食一点，不过无论是面条还是米饭，似乎都有一个共同的特点，那就是“趁热吃”，不过东北冷面偏偏要反其道而行之，将手工荞麦面煮熟之后，一定要等到放凉。冷面汤是牛肉汤，加入韩国泡菜、鸡蛋丝、黄瓜、鸡肉丸子等配菜，酸甜开胃，清凉解暑。
2. 烤冷面
烤冷面和冷面完全不是一种东西，这里的冷面是一种非常筋道的面皮，煎熟后，切成小块，搭配鸡蛋、小香肠，加入调料和酱汁，是非常美味的宵夜。
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3. 东北大板
东北大板绝对是雪糕届的扛把子，不仅口味醇厚香浓，关键是分量很有良心，超大的一个，很多南方游客第一次到东北，一个人吃不完一个东北大板！
4. 鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串是东北地区特有的一种美食，清淡的豆腐串，在香浓美味的鸡汤中一过，嫩滑又入味，口感绝对超棒！
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5. 烧烤+啤酒
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东北人夏天最爱的事情，莫过于撸串喝酒了。烤肉的主角非常丰富，最少不了的就是牛肉、羊肉、五花肉，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼，配上冰镇的哈尔滨啤酒，得劲儿！
6.大拉皮
拉皮是一种非常美味的凉菜，劲道嫩滑，和各种蔬菜搭配，酸辣开胃。
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