说到冻豆腐，这是我的最爱。小时候，因为家里没有冰箱，只能靠室外的自然温度将豆腐冻上。最冷的时候正好赶上过年，所以每当年夜饭时，妈妈都会做一道海带炖冻豆腐。因为这道菜，我能多吃一碗饭。如今，想吃就能吃，买块豆腐放冰箱，几个小时就冻好了。家人也都喜欢这道菜，每周都会做一次。
下面跟大家分享一下这道美食的做法
冻豆腐1块，泡发海带200克，五花肉200克，盐2克，酱油3勺，八角1粒，葱姜蒜适量
做法：
1.海带泡发洗净，切成小块。海带非常愿意熟，喜欢吃硬的可以买还带跟来煮。
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2.冻豆腐放水中解冻，切成正方形的块。边长大约2厘米。五花肉切片备用。
3.锅中放油，油热放入五花肉煸至变色，再放入八角，姜片，葱花，蒜末煸香。
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4.倒入酱油，中小火翻炒几下。
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5.加入2碗热水，中小火炖煮至水开。
6.先放入海带，再放入冻豆腐，中小火炖15分钟左右。
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7.翻炒匀，收汁。汤汁不要收得太干，有汤更香哟。
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