如何做好吃又好看的蔓越莓饼干

身形如此柔软的曲奇，新鲜诱人的蔓越莓，用心制成浓浓的蔓越莓酱，与麦粉的交织交融，细品一口，柔软细腻，温润甜蜜。

蔓越莓饼干的做法步骤：

主料：黄油100g，糖霜75g，鸡蛋25g，低筋面粉170g，蔓越莓40g。

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黄油室温自然软化后和糖粉一起先用硅胶刮刀翻拌一下再用电动打蛋器打发至黄油发白

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.加入鸡蛋充分打均匀

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分次加入过筛后的低粉用刮刀先拌一下

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再手套一次性手套抓捏均匀

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蔓越莓干切碎最后加进去一起拌均匀

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油纸上撒些粉，把做好的饼干料放油纸上给搓成和模具长度一样的长条状，放入饼干模具里按按紧实，表面按平放冷冻冰箱冻2个小时以上

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冻硬了拿出来切成均匀的薄片

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把切好的饼干有距离的放烤盘上摆好，烤箱上下火170度，放中层烤

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烤制15分钟样子表面上色即可 （时间仅供参考，具体以实际操作为准）

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黄油

奈特兰黄油块 家用食用动物性酥油 煎牛排面包烘焙原料进口454g

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蔓越莓

果园老农蔓越莓干108g*3袋雪花酥小包装零食原装烘焙原料散装

推荐理由： 蔓越莓生长于气候寒冷湿润的北美湿地，是美国的三种特产水果之一，果干无核，红透鲜艳，口感轻甜美味，还拥有丰富的营养价值，是水果中的红宝石，可以用来搭配点心，自制夹心蔓越莓饼干等等。

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低筋面粉

风筝低筋小麦粉2.5kg 低筋蛋糕糕点烘焙 白面 面粉

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鸡蛋搅拌器

小熊打蛋器电动家用烘焙迷你搅拌机打蛋机打奶油机搅蛋器手持

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