花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，含钙、镁、锌、铁等多种人体必须的微量元素，和豆腐搭配一起，不需要过多的调味料，做出来的汤特别鲜美。
花蛤豆腐汤的做法步骤：
主料：花蛤500g，嫩豆腐150g，姜适量，大蒜适量，葱适量，食用油（调料可根据自己的口味放）
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刚买回来的花蛤放加了盐的水里养一会。反复搓洗3遍，直到水里没有杂质。
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豆腐切小块放水里焯一下，去味。
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葱姜蒜切好。
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锅里放适量油，放姜蒜爆香
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再放入豆腐煎一下。轻轻反面。然后加入适量水。
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水开后放入花蛤。等到花蛤全部张开就可以放盐调味了。最后撒入葱花。出锅！
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