四川美食的在大家的第一印象里都是以麻辣为主的，确实那里的饮食习惯都是比较偏向辣。四川特有的花椒组合成的麻辣，风靡到了几乎全中国甚至火到了国外。不过四川也并不是只有麻辣，其他口味的美食也很棒。
现在提到四川的美食，大家都可以编成顺口溜说出来了。没有办法，麻辣等多种复合口味真的让人难以拒绝。虽然让人吃到冒汗，嘴边一圈都是麻的，但是就是难以放下手中的筷子。
广受喜爱的四川火锅
说起四川，那绝对少不了火锅。火锅其实全国各地都有，只是口味相差的比较大。四川的火锅以其爆辣的辣度而闻名，确实对于爱吃辣的人来说，无法抵挡这个诱惑。各种火底底料和麻辣烫底料也是非常方便的。
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藤椒火锅底料
丰味居手工火锅底料
加入四川特有的藤椒，藤椒几乎能够和所有鸡鸭鱼肉等荤物搭配，并且孜孜不倦的将本身的酸辣源源不断地渗入主菜，给与其滋味。四川火锅的麻辣是很重的，青椒的加入更有利于保存，少了原本的咄咄逼人，变得清新爽口。
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牛油火锅底料
四川好人家手工牛油老火锅底料
以牛油为底油制作成的火锅给，更能吸收辣椒和花椒的香味，保留住它们的辣味，使得火锅底料香醇浓郁，油润不腻口。匠心熬制，中间过滤多余油渣，再怎么煮也不会有残渣。做出火锅油色红亮，麻辣通透香，久吃不腻。
面食也很好吃
四川也是一个北方以小麦为主产的一个省份，面食那是少不了的。北方的每个省份都有自己独特喜欢的面食口味，四川虽然在其他吃食上的口味偏辣，再吃面上却是选择了有些偏甜的口味。想要尝个新鲜的小伙伴可以试试。
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四川担担面
川香厨房担担面
一碗担担面的成功与否全看酱料，秘制的红油包以朝天椒加植物油等其他香料，用慢火熬制而成，加以白芝麻味道更是香醇。面条采用优质小麦粉，口感细腻筋道，纯正。加上酱包里的葱花提香，让你感受到正宗的味道。
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甜水面
成都洞子口甜水面
筷子粗的面条，每根都是厨师手工制作，面粉配上鸡蛋，微发酵激发出面条的弹性。手工压饼后切条，才能做成Q弹劲道的口感。甜水面因其甜辣味型独特，用料讲究，选自牧马山二荆条辣椒花椒，古法红糖好料才有好味道。
甜点小吃也不错
大家对川菜固有的印象都是麻辣，其实有些不怎么为大众知道的四川美食，也是很清新风格的。像四川的冰粉啊，甜豆花啊都可以在吃完那些重口味的很好的缓解一下。甜的也是很舒服的。
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富油黄粑
四川宜宾特产查氏富油黄粑
采用红糖混合酒米和大米浆醒发，味道香甜却不甜腻。富油黄粑在原始黄粑的基础上多了一点心，这个心就是猪肥油，油溢出来使黄粑更加的软糯细腻，因此黄粑也不粘叶。加入红糖，甜度适中，适合一家人吃。
爽口泡菜不能错过
四川的菜复合味很多很多，而这些味道的基础就是泡菜。四川的人家那是离不开泡菜的，几乎家家都会自己做泡菜。四川泡菜的流传范围很广，它的特殊风味也很是让人着迷，口感爽脆，特别下饭。
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四川泡菜
四川泡菜老坛酸菜
采用正宗老陈坛古法泡制，以民国30年老坛二次泡制而成，优选一整颗泡菜，色泽内黄无老茎，无黄叶，自然腌渍，具有泡菜自由的风味，烹饪酸味纯正。用传统手工制作出来，可以感受到正宗的四川泡菜。
属于四川的美食实在是太多太多了，一时半刻还真是说不完。不过它的美味确实毋庸置疑的，让人馋到流口水，根本停下筷子。
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