在不段追求厨艺进步的同时，我也开始追求厨具的完美，都是为了保证菜品能更加美味，尤其是在摸清了做菜的套路后，开始变得味蕾挑剔，成为了一个纯粹的“厨师”，当然一人一味，每个人不同的味蕾才造就了这个世界丰富多彩的菜肴。
我也在最近不断尝试各种调料对于美食的影响，就是想遇到更好更合适的调料来满足我高品质的美食味蕾，在百般挑选下我选择了多力鲜大师特级酱油，之所以会着重在酱上挑选，是因为酱可以说是除了盐之外最重要的材料了，酱油的好坏对菜品的好坏影响太大了，下面我就跟大家聊聊多力鲜大师特级酱油到底好在哪。
钻石般的外观
多力鲜大师特级酱油，采用的钻石瓶设计，无论是观感还是手感都非常nice，给人一种高级的感觉，另外瓶子贴心的设计了拉环式的格挡，能更好的封闭酱油口，防止侧漏。
正面是产品名称、logo
背面是产品参数
材质
我们都知道酱油分为生抽和老抽两种，生抽颜色比较淡，呈红褐色。 用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。老抽加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
而多力鲜大师特级酱油其实算是两者的结合体甚至是高于两者的存在，酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴等再合适不过了。
多力鲜大师在材料上甄选的是非转基因黄豆，非转基因大豆更天然健康，优质蛋白含量更高味道也比较醇鲜，没有防腐剂啊添加剂之类乱七八糟的存在，由于转基因作物导入了不属于植物自身的外源基因，很多人对其安全性尚存担忧，所以更愿意购买食用非转基因食品。
酱油应关注一下标注的质量等级，酱油的鲜味主要取决于酱油中氨基酸态氮的含量，氨基酸态氮含量越高，酱油味道越鲜美。三级酱油中氨基酸态氮含量大于等于0.40克/100ml，二级酱油中氨基酸态氮含量大于等于0.55克/100ml，一级酱油中氨基酸态氮含量大于等于0.70克/100ml，特级酱油中氨基酸态氮含量大于等于0.80克/100ml。酱油等级越高，品质越好。而这也正是多力鲜大师特级酱油大于等于1.2克/100ml，这也是他的的优势之处。
对于日常的烹饪来说多力鲜大师特级酱油无论从炖、煮、拌、沾、腌哪个方面来说都非常适合，炖肉可以使每一块肉都迸发着酱油的鲜美和肉的芳香，卤味可以可以将酱油完美的渗透进每一个纤维，带给你无尽的浓香和回甘，拌可以刺激你的味蕾，带给你无限的回味，可以提升食材的鲜度，食材能够得到更好的释放，腌出的食材带有咸鲜的滋味，开胃解腻给你带来无尽的沉淀。
夏日里，用它来做凉拌面是最好的搭档，早晨吃粥时蘸油条蘸白水煮蛋，味道极好，晚餐作为冷盆增鲜的佐料，蘸白斩鸡、白切肉，柔嫩不腻口。而将嫩茭白一切两瓣清蒸，倒上一点点虾子酱油，就是一道绝妙的小菜。
餐透入味
当然光说不练假把式，不亲自下厨怎么体会到这鲜美的酱油，首选的当然是红烧鸡翅，鸡翅的腥味很难去除没这就需要酱油的腌制和制作中量的投入，在制作中加入了特级酱油，整个鸡翅的鲜度立马提升了上来，色泽诱人味道纯正，并且味道鲜美不腻。尤其在清炒高丽菜后，加入鲜大师调味，酱油渗透进菜心，餐透入味，为你带来一整片森林的鲜度，带给你无尽的遐想。
在体验过多力鲜大师特级酱油带给我的这种畅快淋漓的感觉之后，我果断放弃其他酱油，这种正宗的味道让我对它真的爱不释手，它已经将酱油的鲜美发挥到了极致，远远没有看上去那么简单，它也赋予了我在烹饪上更加专心的决心和靠山。
多力鲜大师特级酱油500ML 180天足期非转基因酿造
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