枸杞是药食同源的一种食材，有补肾的功效，最早在本草纲目里有记载，随着这几年大家对养生的关注，越来越多的人就开始吃上了枸杞。
只不过，很多吃货并没有真正了解枸杞，没有吃对方法，那么枸杞的效果就会大打折扣，枸杞到底该如何吃呢？一起来看。
1：最直接的吃法就是干嚼
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在宁夏很多地方，大家都把枸杞直接当水果来吃，这也不是没有道理的。枸杞多糖，其中很多成分如果用太高的温度来加热，会导致其活性降低，效果也大打折扣。所以干嚼是枸杞最直接和最有效的吃法。这个是宁夏的特级枸杞，色泽暗红有神，口感香甜，自然无异味。
2：比较温和的吃法就是泡茶水
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很多人都流传说枸杞泡茶水喝会有害处，实际上并没有这个说法，只是枸杞有温热身体的效果，那些身体燥热、脾胃弱的人就需要少食。枸杞泡茶水的话最好用温热的水，不要那种滚烫的，会破坏枸杞的营养成分，上班族每日泡水以下午饮用为妙，不仅起到养肝明目的作用，还有助于睡眠。
3：黑枸杞是不是最好的？
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很长一段时间，黑枸杞占据了大家的眼球，一度被吹捧得神乎其神。那么，黑枸杞是不是就真得是那么好呢？其实，对于黑枸杞的营养研究也就在最近几年的进展较大，的确，黑枸杞富含大量的花青素，对人体还是有一定的保健作用的。这个是野生的黑枸杞，自然生长，加工当中是低温工艺，避免了花青素的流失，无杂质，泡水的味道很浓。
4：药食同源的煮粥吃法
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枸杞比较日常的吃法就是煮粥了，可以当早餐，也可以当夜宵，可以有效促进睡眠。不过枸杞粥的正确做法是先将粥熬制半熟，然后再将枸杞放入，这样可以避免枸杞的营养成分被破坏。这个是宁夏的枸杞，个头大，干净无杂质，可以直接吃的，回味甘甜，用来煮粥很合适。
5：枸杞瘦肉汤
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枸杞还是一种食材，可以用来做菜，常见的吃法有枸杞瘦肉汤，做法上先将瘦肉切碎，然后捏成丸子，下锅煮开，然后放入枸杞，加调味品，小伙煮个几分钟，就可以出锅。这个是宁夏的大颗粒枸杞，自然晾干，无深加工，保留了枸杞的原滋原味。
枸杞虽好，但凡事都不能过量，一个成年人一天的枸杞最佳食用量为20克，大概一把的样子，只有科学食用枸杞，才能有良好得保健作用。
#枸杞的百问百答知识#
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