洗肉、洗蔬菜、洗水果。。但你可能根本就不会洗！“清洗”两个字，这里面的技巧大着呢！
●洗猪肉—淘米水！
把猪肉放进淘米水，浸泡五分钟，这时我们会发现，淘米水表面浮起许多脏东西。再然后，只要把猪肉放水龙头下，冲洗一遍就可以啦~
● 清洗猪肝-面粉！
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猪肝有一股特殊的异味，需要先用清水进行浸泡，除掉血丝，再将薄膜撕掉，最后裹上面粉搓洗，不仅异味没了，炒出来更滑嫩~
● 清洗大肠类内脏
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加入细盐、米醋搓揉几遍，再用面粉擦拭。这样还不放心的话，可以用料酒或是白醋加少许水，再搓洗一遍，最后冲干净即可。
● 清洗鱼
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先将鲜鱼剖肚洗净，放入冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，可以减少土腥味。或者用淘米水清洗洗。另外像黄鳝、鲶鱼生活的环境泥污比较多，鱼肉的土腥味更重，买回家后可以先用清水养几天，要是觉得麻烦，也可以用浓度比较高的盐水进行浸泡，土腥味就不见了。
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tips:很多人在清理鱼内脏的时候容易将鱼胆弄破，胆汁粘在鱼肉上很苦且不溶于水，可以用在水中撒一点小苏打，再把鱼放进去浸泡清洗，这样就不会有苦味了。
● 清洗海鲜
正确的料理方法，可以先用盐水洗刷一下螃蟹的外壳，之后再将螃蟹放入淡盐水中浸泡，让它吐掉胃内的脏物；再多次换水，才能确保干净。
贝类泡在水中的同时可以再放一把菜刀或其他铁制器，贝类动物闻到味道后会把泥沙吐出来，一般2至3小时就可以了。
正确处理肉类食材，不仅可以让它在口感上更优，而且也可以将其中的细菌，寄生虫处理地更干净。让自己和家人吃起来也更安全和放心。
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