膳食纤维这个词相信大家都不会陌生，那么它到底是什么呢？为什么能帮助我们瘦身呢？今天就给大家说说膳食纤维。
膳食纤维是一种多糖，它既不能被肠胃所消化吸收，也不能给我们带来能量。因此，曾经被认为是一种“无营养物质”而长期得不到重视。
随着科学的深入了解，人们才发现膳食纤维其实具有很重要的生理作用，而后被认定为是第七类营养素。根据是否溶于水，将膳食纤维分为两种。
可溶性膳食纤维
来源于果胶、藻胶、魔芋等，主要的成分是葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维。它能量很低，存在于植物细胞液中。可溶性纤维在肠胃中和淀粉等碳水化合物交织在一起，延缓了肠胃的吸收，所以可以起到降脂的作用。
好物推荐：秋葵干
秋葵干
秋葵干采用新鲜的黄秋葵制作而成，口感香脆、低热量、高纤维，是一款绿色健康食物。 秋葵干中的植物纤维、矿物质、碳水化合物、植物蛋白等均被保留不流失，可谓是居家旅行办公必备。
不可溶性膳食纤维
来源于全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。不可溶性纤维对人体的作用是在于促进肠胃蠕动，加快食物通过肠胃，减少吸收，还可以起到防治便秘的作用。
好物推荐：藜麦粥
藜麦粥
藜麦是含有优质蛋白质的食物，吃藜麦粥可以补充人体内流失的营养，也不会导致营养过剩，使身体出现其他疾病。 这款藜麦粥有四个口味， 口感粘稠软糯，香味四溢。
膳食纤维在我们的肠胃中吸水之后会膨胀，需要很长的时间来消化，能够增加我们的饱腹感。可以让我们停止摄入食物，这样有利于控制我们的体重。
因为膳食纤维的热量为0，所以吃膳食纤维食物，我们可以放心的吃，也不用担心会变胖，那么哪些食物膳食纤维含量较高呢？
粗粮中含有丰富的膳食纤维，可以适量的食用作为主食，常见的粗粮有全谷类、小米、玉米、高粱米、红薯、马铃薯。
好物推荐：燕麦片
燕麦片
麦片中的膳食纤维含量较高，上班族经常性的不吃早饭，这对我们的胃和身体都会造成一定的损伤，每天早晨泡一杯即食麦片，营养又健康。
蔬果也是膳食纤维的重要来源，比如说：小白菜、白萝卜、空心菜、草莓、苹果等。
好物推荐：芒果干
芒果干
忙起来的时候是不是没时间去洗切水果，那么这一天的膳食纤维摄入不就不够了吗？手撕芒果干，酸酸甜甜的营养价值高，吃起来方便还简单，在办公室也能食用。
可能很多人都不知道豆类中膳食纤维含量的排名是比较靠前的，黄豆的膳食纤维是15.5％，红豆是7.7％，绿豆是6.4％。
好物推荐：赤小豆薏仁茶
赤小豆薏仁茶
工作越来越忙，体内的湿气也就积攒的越来越多。常常会觉得头晕无力、小肚子大，这就说明要祛湿啦。这个茶饮中有红豆、薏米、橘皮，都是祛湿“好帮手”。
成年人每天需摄入谷薯类250-400g，蔬菜类300-500g，水果类是200-350g，按照这个来吃，就不用担心摄入过量啦。
文/甜园
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