工作了一早上肚子饿得咕咕叫，原本想着回家吃一顿可口的饭菜，顶着大太阳出门回到家，肚子再饿都完全没有食欲了。看着一桌子好吃的菜很是无奈，但如果不吃饭的话下午又完全没有体力工作，在这种尴尬的时候其实简单的下饭凉菜反而比满汉全席更让人有胃口。
一小碟海带丝酸酸辣辣的口感非常清凉，吃上一口海带丝比空调开到最低还有效果，开胃功能很强大噢。
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如果是满头大汗回到家里，冰镇雪碧和参鸡汤放在面前的话肯定会二话不说拿起雪碧，因为此时更需要的是解渴而不是滋补。同理，如果是大闸蟹和口水鸡放在面前，我也是会选择冰冰凉凉的口水鸡，人都快热晕了，哪还有心情吃大闸蟹呀！
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平常完全不放在眼里的海带丝、金针菇，也在这炎热夏日派上用场，只要把这些小包装放进冰箱，我可以就这它们吃下一大碗饭，完全不用再做其他的菜了！
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凉菜的选择多种多样，甚至一种菜也可以做成多种口味的凉菜，只要有了这些“宝贝”，在30度的大热天也能清凉一夏！
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凉菜已经成为每年夏天家里必不可少的食物，不过大家切忌挑选的时候要看好保质期噢，打开了之后也要尽快吃完，或者放在冰箱里冷藏，夏天潮湿炎热容易滋生霉菌，千万不要因此生病那可就适得其反了！
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