对吃货来说，美好的食物，是通往春天的路。正所谓春风十里，不如吃起。然而这一季，最让我惦记的还是“抹茶毛巾卷”?这一卷令人心动的抹茶绿，一口一口吃出春天的味道。
香味浓郁的抹茶总是让人欲罢不能，清新微苦茶味甘醇，自带小清新的气质，这款网红抹茶毛巾卷更是文艺感十足。抹茶千层毛巾卷很简单，用平底锅就能做。一层层薄薄的班戟皮包裹着奶油，切一片咬一口，微苦的抹茶粉就陷进冰凉的奶油里，温柔的香气融在嘴里。
食材：
低筋面粉100g、抹茶粉8g、鸡蛋3个、牛奶280g、食用油25g、淡奶油200g、细砂糖70g
抹茶毛巾卷的做法 ?
把准备好的3个鸡蛋打散，不用打发。在打散的鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀
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倒入280g牛奶，100g低筋面粉和8g抹茶粉过筛加入，搅匀至无颗粒。
最后倒入25g食用油拌匀，抹茶面糊过筛备用。我用的是日清色拉油，这种色拉油最适合烘焙了，非转基因油植物油无色无味。烹饪时还极少油烟，口感清爽且不油腻，并能保持菜肴的原汁原味，特别适合做这款毛巾卷。
日清色拉油1L/烘焙蛋糕油/一级大豆油非转基因油植物油无色无味
取平底锅小火加热至120度，先倒入1勺抹茶面糊，晃动平底锅，让面糊均匀铺满锅内。
继续小火烙至面糊凝固并起泡时，取出放在晾凉架上冷却。
将200g淡奶油加20g细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡，奶油能立起直尖角即可。
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铺一张油纸或保鲜膜在桌上，晾好的抹茶饼皮一张叠一张地铺好，涂上奶油，用抹刀抹平（边上尽量空开，可避免折叠时奶油露馅）。上下没有涂奶油的饼皮部分向内折叠，再从一头慢慢卷起至另一头，裹上保鲜膜入冰箱冷藏1小时。
取出，撒上适量抹茶粉。
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包上装饰用的烘焙油纸，抹茶千层毛巾卷完成。
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