作为一个合格的吃货，学会做自己喜欢的菜很重要，今天咱们从学习炒扇贝肉开始，谁也不许旷课哟。
食材准备：扇贝肉，红树椒、青椒、料酒、耗油、海鲜酱油、 郫县豆瓣酱 、植物油、盐、鸡精
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首先，扇贝肉要选择新鲜一点的，去掉内脏之后，清洗干净之后，下到热水里焯一下，说白了就是放在热水里煮那么一会会，去一去脏东西。
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葱姜蒜和各种配菜，切成自己喜欢的模样，准备一勺的豆瓣酱一勺耗油备用。
热锅之后，放食量食用油，放葱姜蒜红辣椒炒香，放一勺的耗油和一勺的豆瓣酱（具体可以根据扇贝肉的多少衡量）
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放入扇贝肉、淋上料酒和海鲜酱油，这两个不需要太多的哦，炒一分钟左右，放入切好的青椒，放适当的盐，继续翻炒，片刻之后大概可以味道调料的香味
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值得说明的是，耗油、料酒、海鲜酱油，需要选择味道好一点的哦，否则会影响口感的呢。
随后，放入香菜段（作为配菜这个也是不能少滴）、鸡精少许，翻炒几下就可以盛盘出锅了哦
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选择一个另类一点的小餐盘，我觉得对于装海鲜还是很有美感的，比如这样的日式餐具的套装，当一桌子菜的时候，尤其适合这样的场景哦
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