厦门鼓浪屿，特色美食怎么能少

1.烧肉粽

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烧肉粽在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽最为有名。厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。

2.土笋冻

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厦门沿海盛产“土笋”，熬制土笋历史悠久，先得将土笋腹部压破，再将肚内泥浆洗涤干净，而后和清水熬煮。它身上的胶质溶化水中，冷却后凝固成一块块玲珑剔透的小圆块，即为土笋冻。土笋冻本身吃起来清脆鲜嫩，含有土笋津液的冻非常甘美。

3.沙茶面

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咸鲜香辣,有点甜，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。

4.花生汤

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花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。花生汤润肺生津，比之药膳也有食疗之效，价格便宜，家家吃得起，老少都能吃。