北仔是一家传统的福建手工小吃店，店铺是店主小北仔祖父的名字。他们家从太爷爷，就开始做手工传统小吃。他太爷爷曾经跟他说过，现在传统手工小吃越来越少了，一定要秉承传统坚持下去。小北仔牢记了太爷爷的话，努力做好每一份传统小吃。
他们家的手艺都是代代传承的，好几辈人一起做小吃。传统的手工和传统的味道，就这么被一点点传承下来。为了能更好地传承这份手艺，现在小北仔正在申请非物质文化遗产。现在他最大的梦想就是不能让自己家族的传统手艺消失。
福州手工包心鳗鱼丸
北仔福州鱼丸是用鳗鱼，加红苕粉拌和平均，再包以猪瘦肉等馅制成的丸状食品，以鱼肉做外皮，选料精密细致，制造考究，皮薄平均，颜色光泽雪白晶亮，食之滑润清楚悦耳，汤汁荤香不腻。
福清海蛎饼
北仔传统的海蛎子饼重在皮，以地瓜制皮，香甜糯。纵然烹调法也十分好吃，皮不易破、烂，并且十分好吃。制造过程讲究慢工细活，全部路程手工石磨浆，传统木柴炸，速度及慢，产量及小遵从传统工艺，专心选材。
福州特产手工年糕糖粿
福州年糕被称为糖粿，红糖粿即红糖年糕，正月初一煮年糕吃，寓年年高升之意。北仔糖粿将糯米粉和米粉加糖和成面团，再放在年糕叶上蒸熟。其味道香甜可口，余味无穷。
闽南特色小吃五香卷
五香卷是一道福建汉族特色名吃。它用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。
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