清明节到现在已经有2500多年的历史了，在古代，清明节又被叫做“踏青节”。春风拂煦清明节，踏青祭祖念先人，除了扫墓、祭祖的传统以外，清明节和其他传统节日一样，也有很多关于节日美食的习俗。
中国的美食文化博大精深，清明特色食物也多种多样。在江南地区，过清明的习俗是吃青团。用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，然后将汁液和糯米粉混合，把青团的馅儿加进去揉成团子就做成了青团。
杏花楼青团豆沙味
在江南呀，豆沙馅儿的青团是比较常见的，这就不得不提杏花楼的豆沙味青团啦。杏花楼的历史非常悠久，从清朝就诞生的杏花楼为我们带来老上海的味道。细腻绵密的红豆沙馅儿搭配清香的青草糯米外皮，咬下去软糯清香，甜而不腻。
知味观蛋黄肉松艾草青团
就像粽子有咸甜之战一样，青团界也有咸甜口味的区别。知味观作为杭派青团，蛋黄肉松馅儿的青团也非常受欢迎。和肉松小贝不一样，知味观青团里的肉松湿润绵密，一点儿都不干，加上咸香的蛋黄，一口下去，青团的层次非常丰富，咸甜兼具的味道也让人流连忘返。
宁波艾草麻糍
生产年糕和汤圆的宁波，在清明节也有自己的特殊食物。宁波艾草麻糍是用艾草汁与糯米粉和面，加入黑芝麻或甜黄豆泥做馅儿的一种食物，它的外皮外还过着一层薄薄的粉，吃起来甜而不腻，还有艾草和黑芝麻结合的特殊香气。
老一生鲜新鲜包心芥菜
除了各种团子以外，很多地方在清明节也会常吃芥菜饭。选取优质的糯米还有嫩绿的芥菜叶儿，按五比四的比例配好，再放些猪肉和一点其他的调味料，一碗清香可口的芥菜饭就做好啦。听说在清明时节吃芥菜饭还能预防长疥疮呢。
看了这些清明节的美食，即使是阴沉的雨天恐怕也无法阻挡吃东西的冲动了。清明踏青之后，记得来吃一些清明美食哦！
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