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糟方腐乳
江浙一带，在豆腐乳中添加糟米，这种就是糟方腐乳。浙江安吉的祖名糟方豆腐乳，用传统工艺制造的腐乳，香糯微咸、 细腻柔绵， 妥妥的下饭利器。
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火腿腐乳
随着生活水平的提高，豆腐乳也不仅仅停留在“ 赤贫 ”阶段，比如百年老店咸亨的火腿腐乳，用优质天然大豆古法秘制的豆腐乳，细腻浓郁，微甜很下饭，里面还含火腿颗粒，绝对是一款高大上的腐乳。
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茶油豆腐乳
在湖南广西等地，有一种茶油腐乳，加入茶油浸泡，加天然香辛料腌制而成。推荐江西友泉的香辣茶油豆腐乳，颜色鲜艳、香浓细嫩，不仅可以增进食欲， 还含有丰富的蛋白质呢。
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香辣霉豆腐
四川、贵州一带的腐乳也很有特色，味道鲜香，麻辣重口。奉氏古方的湖南特产香辣霉豆腐，农家纯手工，沿用奉氏古方精制，不添加任何色素和防腐剂，口感细腻、入口即化、回味悠长。
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